?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Хотела сегодня написать о хлебе.
Специально выжимала яблочный сок, чтобы испечь его, но... оказалось, что очень многие жаждут коктейлей.
А их такое разнообразие! Смешал сок с горячительным - вот тебе и коктейль, чего уж легче.

Делала недавно один проект, много коктейлей, так что теперь лишь собрала в одном посте самые популярные рецепты, на этот раз алкогольные. Самые простые - с апельсиновым соком, он всегда под рукой. Но и это лишь малая толика того, что есть.

20

Read more...Collapse )
У вас бывает так:  в гостях подали что-то необыкновенно вкусное, но... сил  ни есть, ни смотреть на еду уже нет!  А утром встаете голодная, в горьких мыслях, расстроенных чувствах, ну вот почему я это даже не попробовала! Эх, сейчас бы ... ребрышек вчерашних. Вот где они?

 И воспоминания о недавних,  не съеденных, даже не попробованных ребрышках крепко запали мне в душу.
Видимо, потому, что я постоянно о них думала, последняя рубрика " готовим с пивом и сидром", в сообществ gotovim_vmeste2  заставила меня шевелиться в темпе вальса.
Считается, что это самая мужская еда, где возможен большой выбор: от маринадов, количество которых не перечесть,  до самих ребрышек: свиные, бараньи, говяжьи, мясные и не очень. Их мало, кто  не ест. А уж как закуска к пиву - любимая составляющая многих.

У меня будут свиные.  Pецепт - маринованныe в пиве - искать не надо,  всегда в голове. Он совсем простой. Можно сказать, что классика. Один раз увидел - никогда не забудешь.

Вообще, лучше ребрышки готовить летом  на решетке-гриль, над углями, на свежем воздухе, тогда  это просто фантастика! Но, поскольку у большинства сейчас глубокая зима (лета, нам, лета!), то я делала их в духовке. Без разницы, можно зажарить их под грилем, а можно запекать на режиме нижний/верхний нагрев. Я предпочитаю последнее. Главное, свинина должна быть совершенно прожарена, и в тоже время ребрышки нельзя пересушить. Если на них мало мяса, то пересушиваются они легко.
Поэтому я предпочитаю мясистые ребра. Покупаю их на рынке. В "Азбуке Вкуса" продаются пакетированные, хорошо обработанные, но практически без мяса. Но как говорят некоторые, в ребрах важен процесс не еды, а обгладывания костей.
И следить, чтобы не подгорели.



Read more...Collapse )

Tags:

19 января прилетела из теплого Стамбула и угодила в суровую зиму.
Не хотелось даже двигаться, а свернуться калачиком и забиться в теплый угол с книжечкой
.
Вдруг звонок от Наташи natalikka, выручай заболела, должно пройти интересное мероприятие, нельзя подводить. Вот совсем не хотела носа высовывать, но надо подругу поддержать, да и вечер обещал быть интересным.
А пригласили меня, на минуточку, на дегустацию трех элитных коньяков Hennessy!
Мы произносим название коньяка на английский манер, а по-французски, это звучит, как Эннесси.  Правда, как метко заметил Иван Ургант,  Франция много потеряла от того, что у них в словах не читается первая буква Х.
Любой коньяк - это бренди.
А коньяком могут называться только напитки из белого винограда  определенного сорта, выращенного в определенном регионе вокруг города Коньяк и произведенные там же.
 Россия не имеет права использовать название "коньяк" на внешнем рынке, указ подписан еще Ельциным, только бренди. Внутри же страны слово коньяк  может быть написано только кириллицей.



Read more...Collapse )

Цуккини в кляре

Вчера на ужин предполагались гости. Хорошие знакомые из Венгрии, совершая кругосветное путешествие, не могли, естественно, обойти вниманием Буэнос-Айрес, особенно зная, что мы здесь. Ближе к вечеру они позвонили, слезно умоляя учесть  количествo мяса, которое им пришлось съесть в обед, так что,  по их словам,  желательно было бы ограничиться "0" калорий.
Нет, ну вы представляете, придут в дом люди, а я им воды налью - и все? Ну, вина может ещё чуток плесну... Как бы не так! Да и не надо мне рассказывать - знаю, как под вино да разговоры руки сами за чeм-нибудь вкусненьким тянутся.
Hастрогала всяки местных деликатесов - не даром же аргентинцы в масcе своей потомки итальянцев, так что, если знать предмет, можно здесь найти прекрасные колбасы, ветчины и сыры. И на всякий случай таких вот "колес" нажарила.  И не ошиблась - очень кстати все пришлось, особенно колеса. Особенно, если учесть, что калорий в них "0".






Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com