?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Часто так бывает, что надо куда-то срочно пристроить маскарпоне, которое вы купили для тирамису, а делать его расхотелось. А срок годности истекает. Вот тут и как раз в ход идут такие немудреные рецепты с потрясающим результатом.



Ингредиенты:


350 г творога

250 г маскарпоне

80 г сахара

50 г масла

3 яйца


1 пакет ванильного пудинга Dr. Otker

цедра одного апельсина


150 г цукатов из апельсиновых корок

50 мл Куантро


форма диаметром 22 - 24 см.


Приготовление:

Цукаты порезать на кусочки, замочить в куантро на несколько часов.

Разогреть духовку до 170 градусов.


Отделить белки от желтков. Взбить масло с сахаром.

Добавить желтки, и еще раз взбить.

Творог, маскарпоне, сливочную массу и пудинг -  перемешать.

2 ст. л. цукатов отложить – на украшение.

Остальные  цукаты, вместе с куантро, и цедрой апельсина добавить в массу.

Отдельно взбить белки.

Добавить в творожную массу, осторожно перемешать.

Перелить в форму, она должна быть заполнена наполовину, т.к. суфле очень сильно поднимается.

Выпекать 40 мин.

Если верх будет сильно подрумяниваться – накрыть фольгой.

Выключить духовку и оставить там суфле еще на час.

Вынуть суфле, перевернуть из формы на блюдо, оставленные цукаты выложить сверху на суфле.
_________________

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
v_iktuara
Sep. 25th, 2011 06:01 pm (UTC)
Натолкнулась на Ваш рецепт.Фото аппетитное!!!Мне как раз тоже надо пристроить свой маскарпоне ))) ...Подскажите,пожалуйста,а можно чем-нибудь заменить ванильный пудинг?? У нас такого не продают, к сожаленью.
trio_mia
Sep. 25th, 2011 08:09 pm (UTC)
Извините, что с опозданием!
Меня просто не было.
Ванильный пудинг содержит крахмал и ваниль. Я не помню, сколько там крахмала. Но можно погуглить и посмотреть количество.
Вот вместо пудинга положить крахмал и ваниль.
v_iktuara
Sep. 26th, 2011 12:46 am (UTC)
Инна,спасибо,что натолкнула на мысль погуглить))))Есть предложение перейти на"ты")))))))
livejournal
Feb. 26th, 2017 05:48 pm (UTC)
Каталог рецептов Инны ( блины/выпечка/торты/соусы/запа
Пользователь jonny19 сослался на вашу запись в своей записи «Каталог рецептов Инны ( блины/выпечка/торты/соусы/запасы/разное)- часть вторая» в контексте: [...] Творожное суфле с маскарпоне и цукатами [...]
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com