?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно я не получала такого удовольствия , читая журнал Гастроном. Много прекрасных рецептов и все хочется сделать!
Прочитала этот рецепт , а потом в Блоге julia_bcn увидела такую же идею раскатки хлеба и загорелась. Это оказалось очень вкусно и не особенно хлопотно!



НАДО на 4 порции
1 небольшой цукини
1 средняя морковь
горсть замороженного зеленого горошка
1 небольшой стебель порея
1 зубчик чеснока
100 г ветчины
4 ломтика зернового хлеба для тостов
4 перепелиных яйца
4 ст. л сливочного масла
2 ст. л оливкового масла
соль.


1. Измельчить порей, промыть и посушить
2. Чеснок измельчить.
3. Ветчину. морковь, цукини нарезать очень мелкими кубиками.
4. В сковородке разогреть сл.масло, обжарить в нем лук и чеснок 5 мин.
5. Добавить морковь еще 3 мин.,положить цукини- еще 2 мин.
Посолить, добавить ветчину и горошек, перемешать и накрыть крышкой.

6. Срезать с хлеба корки,  раскатать каждый кусок скалкой. смазать каждый оливковым маслом. Уложить тонкие хлебцы в формочки для маффинов и утрамбовать пальцами.
Запечь в духовке при  Т-220г до золотистого цвета.
7. Заполнить готорые формочки овощами с ветчиной и поставить в духовку, чтобы они прогрелись еще на 3-4 минуты.
8. на оставшемся сл. масле поджарить из перепелиных яиц 4 глазуньи и уложить поверх на каждую корзиночку. Подавать сразу.

1

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
za_stenoy
Sep. 5th, 2008 04:33 am (UTC)
Очень интересная идея, надо будет попробовать. А скажите, перепелинные яйца на вкус отличаются от куриных? У нас продаются, но я пока не покупала.
trio_mia
Sep. 5th, 2008 08:26 am (UTC)
Они абсолютно такие же на вкус. Только считается, что перепелиные яйца более диетичные!
И еще удобно использовать когда в рецепте стоит -половина яйца!:)))
flomur
Sep. 5th, 2008 06:52 am (UTC)
Тоже читаю этот же журнал, на идею с хлебом смотрела-смотрела, но сделать пока так и не решилась)
trio_mia
Sep. 5th, 2008 08:28 am (UTC)
Это стоит сделать,так как очень вкусно!
Сочетание овощей, ветчины и поджареного хрустящего хлеба....МММ-м!!!
fragilisee
Sep. 5th, 2008 09:57 am (UTC)
ой,после этого я не устою)))) спасибо инна!
trio_mia
Sep. 5th, 2008 12:36 pm (UTC)
Реклама двигатель торговли...и не только!:)
vlad_piskunov
Sep. 5th, 2008 06:07 pm (UTC)
У меня сын по восресеньям готовит завтраки. Закажу ему такой бутик.
trio_mia
Sep. 5th, 2008 07:57 pm (UTC)
Везет некоторым!:)))
Только заказывайте сразу два!
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com