?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шашлык в кастрюле

Я очень люблю фразу из известной кулинарной книги Елена Молоховец,: " Если к вам неожиданно пришли гости..."  - ну, а дельше сами знаете.
А вот действительно, если у вас  нет подвалов и запасов, а к вам неожиданно нагрянули гости? Что, вот что делать?..
Хорошо, конечно, жить рядом с рынком (у нас рядом с клиникой  рынок - счастье!!!), или с "Азбукой вкуса" и "Еслисеевским" - опять же мне повезло, все рядом.  Hу.....тогда надо просто иметь на худой конец  запасы в холодильнике. :)
У меня на этот раз была извлечена из запасов баранья корейка,  мариновать
которую времени не было.
Поэтому быстро нарезала салат из помидоров и приготовила ... шашлык в кастрюле!
С домашним хлебом  все пошло на УРА!



                   


НАДО:

600г корейки или грудинки баранины (порезать на порции)
2 средние луковицы
4 ст. л. гранатового сока
соль, перец
петрушка и зерна граната


1. Мясо посолите, поперчите.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, почти до дыма, и обжарьте мясо в течениe 4-5 минут, чтобы хорошо подрумянилось.
2. Лук очистите,  порежьте полукольцами и добавьте в мясо. Жарьте еще 5 минут.
3. Вылейте гранатовый сок в кастрюлю, перемешайте и снимите с огня!
ВСЕ!

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой и зернами граната.

PS. У меня не было граната под рукой. Зато всегда есть концентрированный гранатовый сок "Наршараб". 1 ч.л. разведите в 4 ст. л. воды - сок и готов.
Поэтому зернами граната и не посыпала!:)))

                   


Comments

( 61 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
e_rigby_ru
Aug. 26th, 2009 10:32 am (UTC)
гранатам пока не сезон. Посмотрела в той самой Азбуке, сколько стоит 1(один) гранат, и положила его на место так аккуратно, как будто он хрустальный:}}
Наршраб - это вещь! и сок, и соус есть такой.
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:14 pm (UTC)
Да, Рита - это чудесная штука и палочка выручалочка!:)
devuwka_vostoka
Aug. 26th, 2009 10:34 am (UTC)
здорово! интересный рецепт, спасибо. В копилку его)))
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:15 pm (UTC)
В моей копилке уже большущая очередь!:)))
Сама как мышка - норушка - все собираю...
aleshka_karlson
Aug. 26th, 2009 10:38 am (UTC)
А оно при этом получается мягкое?
10 минут в раскаленной кастрюле?
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:16 pm (UTC)
Я покупаю халяльное мясо,и корейку на косточке, а она мягкая.
И наоборот, чем больше жаришь мясо, тем оно жестче!
maxryta
Aug. 26th, 2009 10:43 am (UTC)
Инна, можно немного поприставать, помнишь про обещанный рецепт самого пресамого настоящего захер-торта:))
ataggonyi
Aug. 26th, 2009 10:44 am (UTC)
Жить рядом с Азбукой вкуса - ЭТО ГОРЕ!!!!

Наблюдаю в азбуке на Калужской площади. Август заметьте. Заходит троица - она, он и мааалой атмарозок. Лежит арбуз. В разрезе. Розоооовый. Цена - 700!!!руб кило. Пр-во Тайвань.
- Кооооотик, арбузик хочешь?

Ну не дура?
(Deleted comment)
(no subject) - ataggonyi - Aug. 26th, 2009 12:33 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - ataggonyi - Aug. 26th, 2009 01:31 pm (UTC) - Expand
evil_mimi
Aug. 26th, 2009 11:02 am (UTC)
вот я только собиралась про "Наршараб" написать, а потом P.S. заметила :))) гранатовый сок у меня не залеживается, а бутылочка Наршараба всегда есть..
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:18 pm (UTC)
Наршараб - это вещь!:)
appassionata_lr
Aug. 26th, 2009 11:25 am (UTC)
ух та!! Спасибо! И о "Наршараб" не знала(((
(Deleted comment)
(no subject) - appassionata_lr - Aug. 26th, 2009 12:19 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - appassionata_lr - Aug. 26th, 2009 12:59 pm (UTC) - Expand
alevtinja
Aug. 26th, 2009 11:40 am (UTC)
Инна,да это же просто чудо какое-то, а не рецепт! ))
только хотела спросить про "Наршараб", а ты уже опередила :))

спасибо!
(Deleted comment)
(no subject) - alevtinja - Aug. 26th, 2009 03:50 pm (UTC) - Expand
trampampulkanat
Aug. 26th, 2009 11:47 am (UTC)
Инна, беру на заметку - я все еще тайно мечтаю научится идеально готовить баранину :)
lisa_alis
Aug. 26th, 2009 12:35 pm (UTC)
Инна, мы только сегодня твоими замечательными оладьями объедались, а у тебя уже новый вкусный и быстрый рецепт готов. Я за тобой не успеваю :-)
Полюбив баранину, на ТАКОЕ, смотреть спокойно не могу... еще и баранину всю доели, готовить не из чего...
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:20 pm (UTC)
Гранаты еще долго будут... так что еще наготовишься!:)
Как витамины? Как дитенок?
(no subject) - lisa_alis - Aug. 30th, 2009 09:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 30th, 2009 10:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 30th, 2009 10:28 am (UTC) - Expand
koa_latam
Aug. 26th, 2009 12:39 pm (UTC)
Эх, жаль у меня закончился гранатовый соус привезенный из России.. Но ничего, что-нибудь придумаю:)) Спасибо за рецепт, Инчик!:)
(Deleted comment)
(no subject) - koa_latam - Aug. 26th, 2009 12:43 pm (UTC) - Expand
b_zambak
Aug. 26th, 2009 12:43 pm (UTC)
мы тоже гранатовый соус уважаем, может это мясо лучше предварительно замариновать?
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:21 pm (UTC)
Когда есть время. так и делаю...
Но дело в том, что времени катастрофически не было!:)))
ludasandy
Aug. 26th, 2009 05:23 pm (UTC)
Инна, забираю рецепт:) Правда, я с бараниной не дружу:)
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:21 pm (UTC)
Люда, а почему не дружишь с бараниной?
(no subject) - ludasandy - Aug. 29th, 2009 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 08:11 pm (UTC) - Expand
73svetlana
Aug. 26th, 2009 09:08 pm (UTC)
Инночка, баранинка замечательная !!! Шашлык в кастрюле,это очень интересная идея!!!:)
trio_mia
Aug. 29th, 2009 06:25 pm (UTC)
Танюш, спасибо!
Ты как всегда обаятельна и я рада. что с хорошим настроением!:)
(no subject) - 73svetlana - Aug. 29th, 2009 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 73svetlana - Sep. 2nd, 2009 06:37 am (UTC) - Expand
olsanka
Aug. 27th, 2009 02:30 pm (UTC)
Инна, отличный рецепт, спасибо:)
Главное теперь: найти отличную баранину:))
(Deleted comment)
(no subject) - olsanka - Aug. 27th, 2009 04:20 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - olsanka - Aug. 28th, 2009 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 08:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Aug. 29th, 2009 08:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 29th, 2009 08:43 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 61 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com