?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Одно слово РАКИ вызывает желание немедленно бежать к столу.
И вот, выходя  из Европейского центра у Киевского вокзала,  мы с Мариной - Milonga увидели РАКОВ. 
Продавали какие-то совсем молодые ребята из Ростовской области. Я не сразу решилась купить: продавали очень дешево и это как-то отрезвляло ...:)))

Тут могло быть три варианта: или не первой свежести, или ребята не знают, за сколько ЭТО можно продать в Москве, или просто нужны деньги и надо было  избавиться от быстропортящегося товара как можно скорее.
Мы решили, что это последний вариант, поскольку  раки не пахли, очень даже хорошо выглядели и даже шевелились!!!:)))


Вот они красотули наши... мы купили МНОГО!

                    
                            
 А уж что с ними делать - тут и думать много не надо!
Дома была свежая рукола, йогурт, помидоры-черри...  ну и раки!
Марина давно меня дразнила салатом из раковых шеек, который подают на воскресный brunch в ресторане Peppers гостиницы Marriott в Будапеште.

Естественно, мы его и сделали!


             
                                 
Надо:

рукола
раковые шейки
помидоры черри

Соус:
йогурт густой ( типа греческого или турецкого)
мята
немного тертого хрена
соль, перец


Самое главное: не выбрасывайте клешни и панцыри  после того, как вы вынете из них  мясо!
Можно сделать совершенно потрясающее раковое масло, которое в дальнейшем можно использовать для различных соусов и супов! Это  уже в следующем посте.

А вот как выглядит салат в самом restorane Peppers.

И все по Ильченко-Карцеву:  по 3 рубля, но вчера, по 5 рублей, но сегодня.
Но те раки были маааааленькие, а эти раки БООООЛЬШИЕ!!!

                            


Comments

( 22 comments — Leave a comment )
yulch_ik
Jun. 16th, 2009 07:18 pm (UTC)
Это выглядет божественно, а про вкус уж точно нечего говорить, приходится лишь слюнки глотать..;))

Если сравнивать фотографии, то заметно, что вы употребили значительно меньшее количество йогурта.
С чем это связано? Йогурт забивает вкус?
trio_mia
Jun. 17th, 2009 06:42 am (UTC)
там такое же количество соуса, просто тарелка глубже и не перемешивала салат, как в ресторане.:)
marinamarymarch
Jun. 16th, 2009 07:32 pm (UTC)
Завидно! У нас раки только в виде готовых раковых шеек продают. Изредка замороженные раки в местных русских магазинах бывают, но это не то.
Но скоро к маме в Ростов поеду, там оторвусь!
И рецепт сохраню и приготовлю.
trio_mia
Jun. 17th, 2009 06:42 am (UTC)
Оооо!
Наши -то раки ростовские, просто ростом не вышли:))))
koa_latam
Jun. 16th, 2009 08:31 pm (UTC)
Ох, сколько же лет я раков не ела.... и когда еще доведется...
Салат просто великолепен!:)
trio_mia
Jun. 17th, 2009 06:43 am (UTC)
Спасибо!
Но думаю, можно с креветками сделать - ничуть не хуже:)))
nnsvz_1
Jun. 16th, 2009 10:36 pm (UTC)
Инна,ты знаешь,что ты изверг??????? У нас раков можно найти только в китайских магазинах отвратительно приготовленных.Рыдаю!
trio_mia
Jun. 17th, 2009 06:44 am (UTC)
Наташ... ну если немножко:))))
Кстати, можно сделать с креветками!
laperla_foto
Jun. 17th, 2009 01:08 am (UTC)
Отличный салат! Раков очень люблю, жду про раковое масло, тоже очень)
trio_mia
Jun. 17th, 2009 06:44 am (UTC)
:) Спасибо!
Раковое масло обязательно дам!
ludasandy
Jun. 18th, 2009 05:58 pm (UTC)
Инна, как вкусно! Завтра же сделаю) У нас тут раки объявились)
trio_mia
Jun. 18th, 2009 06:32 pm (UTC)
Люда. раки на рынке есть всегда!:)
Только не выбрасывай панцири. Положи их в пакет и холодильник.
Я дам раковое масло - рецепт. Это класс!:)
ludasandy
Jun. 18th, 2009 06:34 pm (UTC)
У меня они дома объявились) Муж презент от кого-то принес)
А еще у меня по холодильнику болтается полбутылки розового шампанского, так что и желе буду делать)
Будет у нас День Инны)
trio_mia
Jun. 18th, 2009 06:37 pm (UTC)
Розовое жалко:(((
ludasandy
Jun. 18th, 2009 06:38 pm (UTC)
Так его пить никто не хочет. Все в отказ пошли)))
ludasandy
Jun. 18th, 2009 06:38 pm (UTC)
А оноь уже открыто.
trio_mia
Jun. 18th, 2009 07:10 pm (UTC)
Тогда другое дело:)))
trio_mia
Jun. 18th, 2009 07:14 pm (UTC)
С ума сойти, шампанское, розовое...
Дааа, зае... т.е запились у тебя домашние...:))))
ludasandy
Jun. 18th, 2009 07:15 pm (UTC)
И не говори)))Как говорила моя бабушка:"С осени закормленные")))
ziuk
Jun. 19th, 2009 06:16 pm (UTC)
А я раков всего 2 раза в жизни пробовала. Но мне очень понравилось. Так что представляю, насколько этот салат вкусный :)
Кстати, ваш с Мариной салатик выглядит аппетитнее ресторанного :)
trio_mia
Jun. 19th, 2009 06:35 pm (UTC)
Спасибо!
Мы старались:))))
(Deleted comment)
trio_mia
Jun. 26th, 2009 11:47 am (UTC)
Спасибо!:)
А почему удивительно?:)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com