trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Categories:

Про яйца и молоко


В издательстве ЭКСМО вышла новая книга Гастронома  -  "Про яйца и молоко".
В ее создании принимали участие авторы этого блога Марина Боннеманн (Milonga) и
Инна Антохина (Inna).

                                                   


От издателя
  Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными.

Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги!

Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские мраморные яйца, греческий цацики и латышский бубертс...
Вы научитесь печь изумительный молочный хлеб и скороспелые блины с припеком, готовить идеальный крем шантильи и соус бешамель, делать домашний творог и сливочное масло, топить молоко для варенца и заквашивать-для финской простокваши...

В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и сьели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось


Вот как раз собиранием рецептов и приведением их в надлежащий вид мы и занимались.
Рецепты подбирались такие, чтобы у читателей возникло желание их приготовить!
Но сначала этим занялись потрясающие повара из Гастронома, со многими из которых мы теперь знакомы.

Hа самом деле, нет ни одного рецепта, который бы обошли вниманием повара. Не скроем, что один из предложенных рецептов они забраковали - не понравился конечный результат.
Готовые  блюда пробовали не только редакторы и повара, но и все сотрудники редакции журнала Гастроном, a их там не так уж и мало.  Причeм, народ это достаточно избалованный в смысле "поесть" -  как-никак название обязывает! ;)
Приготовленные блюда тут же фотографировались. Иллюстрации к книге, на наш взгляд, получились очень удачными.
В книге собрано много советов: это и наш личный опыт тоже.
Нам очень нравится вся книжная серия Гастронома, ну а к этой книге у нас,  как вы понимаете, отношение особое - ведь она наша... :))

Tags: книги, про разное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 129 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →