trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Блинчики со шпинатом и слабосоленым лососем

Второй день лета. Но погода пока нас обманывает: по ходу - осень.
А все почему?
У меня есть два варианта. Вселенная решила сохранить равновесие: за то что не додала нам зимы отобрать часть лета. Ну и, понимая, что не стоит сейчас выходить на улицу, а продолжить выполнять указания сверху #сидимдома - почти как в Библии, разверзлись хляби небесные (с). Такие потоки выливаются на нас, что даже собаки отказываются лапы мочить, типа, гуляй сама! Пришлось все же провести разъяснительную работу!
Может, конечно, у кого-то есть свои варианты?
И не ожидала, что просидев два месяца почти в заключении, дома так тянет на углеводы...
Хлеб, сладкие пироги с фруктами - куда уж дальше, а спортзал закрыт, между прочим.И вспомнила , что можно совместить очень полезное, добавив к нему немного "вредного".

Шпинат, шпинат, шпинат...
 У всех он есть уже на огороде, или в "Азбуке Вкуса", или по заказу с ФудСити, или, наконец, можно купить мороженый, как был у меня в остатках. Кстати, было идеальное время провести ревизию в холодильнике и не только.

А если шпинат свежий, то его необходимо очень хорошо промыть в проточной водой, обсушить и бланшировать в кипящей подсоленной воде, буквально минуту - две. Воду слить, ополоснуть очень холодной, лучше ледяной водой (чтобы сохранить яркий зеленый цвет) и хорошо отожать от лишней влаги.




Надо :

80 г муки
1 яйцо
250 молока
50 г мороженного шпината
1/2 ч. л. сахарного песка
соль

топленое сливочное масло


- Шпинат разморозить, отжать лишнюю влагу и мелко - мелко порубить.
- В миске смешать все ингредиенты для теста, добавить шпинат, хорошо еще раз перемешать, миску затянуть пленкой и дать постоять 30 минут.

Начинка

- слабосоленый лосось

А дальше все просто, особенно для тех, кто не испытывает трудности с выпечкой блинов.
Испечь блины. Готовые складывать стопкой, промазывая топленым сливочным маслом.



Блины остудить.
На каждый блин выложить ломтик лосося и свернуть трубочкой.
безупречное сочетание и прекрасная быстрая закуска.

Tags: #сидимдома, блины, лосось, овощи
Subscribe

Posts from This Journal “овощи” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments