?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Федерации регбистов повезло, они соседствуют с единственным в городе рестораном круглосуточных завтраков Cook'kareku (проект А. Раппопорта).  А с соседями, как известно, надо дружить. И как результат, в меню завтраков всех стран и народов мира появилась новинка - завтрак регбиста. Примечательно, что меню обновилось перед грандиозным событием в мире спорта: 20 сентября игрой сборных России и Японии в Токио открывается Кубок мира по регби! Болельщики - не пропустите!



Рецепт блюда разработал шеф-повар кафе Александр Пагодаев, сам в прошлом профессиональный спортсмен, баскетболист. Уж он как никто знает, что надо профессионалу от спорта для активного начала дня.
Это совсем не просто - разработка нового блюда, тем более завтрак должен  быть идеально сбалансированным,  содержать медленные углеводы, витамины и одновременно быть и легким, и сытным. Александор перебрал множество вариантов и отталкивался от того, чтобы он сам себе приготовил.
В результате, при участии медиков из службы Федерации регби России, появляется идеальный вариант для утренней еды для профессиональных спортсменов - каша из киноа на кокосовом молоке со злаками и семенами, яблоком, бананом, клубникой, голубикой и ягодным соусом (480 руб)








Александр любезно поделился рецептом, каша действительно получаетсся фантастически вкусная.

Завтрак регбиста
Ингредиенты:
Киноа – 60 гр.
Соль – 1 гр.
Сахар – 10 гр.
Сливки 33% - 50 мл.
Молоко 3,2% - 60 мл.
Молоко кокосовое – 100 мл.
Для украшения:
Банан – 50 гр.
Клубника – 30 гр.
Голубика – 15 гр.
Миндальные лепестки – 2 гр.
Яблоко зеленое – 80 гр.
Мята свежая – 1 гр.
Семечки тыквы – 10 гр.
Семечки подсолнечника – 10 гр.
Ягодный соус – 10 мл.


Приготовление:
Отварить киноа, затем посолить, добавить сахар, молоко и кокосовое молоко, сливки и варить до готовности.
Готовую кашу выложить в глубокую тарелку.
Яблоко нарезать на три части и сделать лепестки.
Банан нарезать тонкими кружками и выложить полукругом на кашу.
В центр выложить нарезанное яблоко, голубику и нарезанную клубнику.
Добавить семечки, лепестки миндаля, мяту и ягодный соус.


7.jpg

Слоган кафе :"В это время в мире почти всегда кто-то завтракает".
А тот кто бывал в этом заведении знает, завтраки представлены из разных стран и из разных часовых поясов.  Московский завтрак, например, начинается в 8 утра и продолжается до 10 часов утраИ если вы попадаете в это время и его заказываете, то стоимость завтрака автоматически уменьшается на 30%.



Новинку решили "поместить" в Новую Зеландию, поскольку сборная по регби этой страны на данный момент является  обладателем Кубка мира по регби. Время с 23:00 до 1:00. Счастливые часы, когда стоимость этого завтрака будет стоить на 30% дешевле!
Дальше будет еще интереснее.
Каждые две недели завтрак будет перемещаться по циферблату меню через страны участники Кубка мира по регби 2019: Австралия, Япония, США, Россия, Франция, Англия, Италия и другие. Так что желающие попробовать блюдо от Александра Пагодаева смогут подсчитать и попасть в кафе в удобное для них время.
С полной ответственностью могу сказать, каша очень понравится детям.
Как всегда на веранде новые курочки. Породу не уточняла, но очень импозантные!

-------------------------------------------------------------
Адрес:
Москва
ул. Садовая-Кудринская, д.9 стр.4
тел: 8 (495) 660 53 39

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
trio_mia
Jul. 20th, 2019 08:27 am (UTC)
рестораны
moyugolok
Jul. 20th, 2019 04:09 am (UTC)
Очень симпатичный репортаж получился.
trio_mia
Jul. 20th, 2019 08:28 am (UTC)
Ира, спасибо!
Кукареку через Садовое от нашей школы. Первого сентября, обычно, мы,отправив детей в класс, идем туда завтракать))) Вкусно и удобно!

Edited at 2019-07-26 07:47 am (UTC)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com