?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вьетнамские кафе

Некоторое время назад их появилось очень много, во всяком случае, в Москве.
В Сайгоне, где я работала, такие ресторанчики-кафе открыты на каждом углу, с самого раннего утра до позднего вечера.
В основном в их названиях  фигурирует сочетание Фо (вьетн. phở), в переводе суп с лапшой. Он может быть на разном бульоне и с разным наполнением: говядиной, курицей, рыбой, морепродуктами, есть даже фо-чай — вегетарианский фо с бульоном на редьке и китайской груше. Но лапша - непременный атрибут этого супа.
Суп фо бо для вьетнамцев — достояние культуры. По утрам вместо чашки крепкого кофе вьетнамцы съедают большую миску горячего фо — говяжьего бульона, которым заливают рисовую лапшу, тонко нарезанное мясо и зазную зелень. Считается, что такая еда придаст сил на весь день.
Вьетнамцы говорят, что Фо Бо, легендарный суп на мясном бульоне, у нас гораздо вкуснее, чем во Вьетнаме, поскольку у нас лучше качество мяса, а поэтому и бульон, от которого зависит вкус супа.
В соседнем доме у нас открылось такое замечательное кафе. И если я не успеваю приготовить обед, спускаюсь вниз и мне выдают с собой порцию  ароматнейшего вкусного Фо, супа с лапшой. Причем лапшу можно выбрать самой, сортов много. Почему порцию, потому что она на 800 мл! Правда, дети обожают посидеть в самом кафе. Их здесь знают.
Таких вьетнамских кафе оказывается много и в Петербурге.
Наш знакомый и партнер открыл свое, под названием ФоФо в Северной столице. В меню не только не только вьетнамские блюда, но и тайские.
Во Вьетнаме суп Фо едят и на завтрак, и на обед, и на ужин. И уже не надо никаких дополнений, настолько он сытный и самодостаточный. Но попробовать хочется и остальное.



Вот некоторые из блюд  кафе Фо-Фо в Петербурге.

Том Ям (350 руб)
Вместо хлеба к блюдам подается рис. Во Вьетнаме готовят с утра до вечера. Причем, не оставляют утреннюю еду на обед, а с обеда на ужин - все раздается неимущим. Поэтому во Вьетнаме нет голодных. И все блюда всегда свежие, только что приготовленны.





Вкуснейший салат из стеклянной лапши, с морепродуктами и арахисом. Сочный с удивительным соусом. Это одна порция!



А это знаменитые жареные блинчики Нэм в рисовой бумаге с морепродуктами.



А это хозяин кафе Кыонг Хоанго. Еще нет и года, как он открыл кафе на Малом проспекте Васильевского острова в красивом торговом центре "Шкиперский Молл". Тем не менее, стоит посмотреть книгу отзывов, чтобы понять - готовят здесь не просто вкусно, а очень вкусно!



Мы тоже оставили свои впечатления.


Гостеприимный и приятный человек, отлично говорит по-русски. Очень гордится своими гостями. Постоянных посетителей в кафе уже много. У Кыонга нашлось всего несколько минут, чтобы поговорить с нами - был постоянно занят. Кафе небольшое, но это только начало, планы большие. Очень надеюсь, что у нашего друга все получится.



Да, в кафе продается удивительный вьетнамский кофе. Он, кстати, лучше, чем бразильский. Бразильский более раскрученный, в этом весь секрет. Вьетнамский имеет приятное шоколадное послевкусие, что мне, как кофеману очень нравится.
------------------------------------------------------
Васильевский остров
Малый проспект, д. 88
Шкиперский Молл

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
trio_mia
Jul. 18th, 2019 09:07 am (UTC)
НЕТ!!!
Рестораны
biira
Jul. 17th, 2019 08:57 pm (UTC)
о, интересно, надо будет заглянуть, я на Васильевском работаю как раз
trio_mia
Jul. 18th, 2019 09:08 am (UTC)
Привет!
Можешь от моего имени зайти. Передавай привет! Очень вкусно!)
lily_lives
Jul. 18th, 2019 09:36 am (UTC)
Инна! У меня просьба, подскажи, пож-та, адрес твоего кафе в Москве. Мой сын обожает этот суп фо, я его готовлю, но он говорит, что не так. Хочу попробовать этот суп и понять, что не так, но я не спец по этим заведениям. Подскажи, пож-та, куда мне отправиться в Москве?
trio_mia
Jul. 19th, 2019 10:27 am (UTC)
Садовая-каретная, 4-6 , так написано на арке. И слева от арки вход в Кафе. Называется Фо7!
shadows_of_hate
Jul. 18th, 2019 10:12 am (UTC)
А уж вьетнамский жасминовый чай...
trio_mia
Jul. 19th, 2019 10:28 am (UTC)
Он фантастический!
65irz
Jul. 18th, 2019 04:31 pm (UTC)
Инна Добрый день И нам подскажите кафе в Москве
trio_mia
Jul. 19th, 2019 10:29 am (UTC)
Садовая-Карптная, 4-6. Кафе ФО7. Это в Москве. В Питере адрес - в конце поста.
Писала с телефона - ошибки...) они сами исправляют как зотят)


Edited at 2019-07-19 12:56 pm (UTC)
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com