?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Большинство людей, живших в СССР, с добротой вспоминают еду того времени, несмотря на то, что был дефицит продуктов, действительно качественных и натуральных, из которой ее готовили.



Ассортимент продуктов на прилавках магазинов был достаточно скуден. В то же время как на любых праздниках столы ломились от количества блюд, приготовленных из них. Деликатесов было совсем не много, что удавалось достать. В основном, угощения готовились из самого простого набора. Те же блины: молоко, мука и яйца. Салат Оливье: вареные овощи и вареная колбаса, которая пользовалась большей популярностью, чем мясо, поскольку достать его было сложнее. Но она была, особенно докторская, изумительно вкусная. Селедка под шубой: тоже все просто - вареные овощи, селедка. На горячее, обычно, была какая-нибудь птичка или тушеное мясо. И венчал стол - торт. Тут уж все хозяйки старались подать что-то особенное: или испечь домашний, или купить какой-нибудь шикарный. Что греха таить, в Москве это было сделать проще.  С удовольствием вспоминаю два ресторана, где выпекали потрясающие торты: "Будапешт"("Вацлавский") и "Прагу"(какие дикие очереди были за "Птичьим молоком") .  А в магазинах, иногда, кроме "Подарочного", песочного "Ленинградского", "Праги" или бисквитного с кремовыми розочками можно было достать, именно достать торт "Киевский" или похожий на него торт "Полет". Это было сладкое счастье!
Такие застолья было удивительно вкусными, обильными и очень колоритными. Праздников ждали и к ним готовились.
В преддверии Мундиаля, понимая, что в Москве ожидается наплыв иностранных болельщиков, в ресторане украинской кухни "Шинок" известного и успешного ресторатора Андрея Деллоса (кафе "Пушкинъ", "Турандот","Фарингейт", "Волна", "Казбек", "Бочка") подготовили сет "Back in the USSR", состоящий из хитов советской кулинарии. Для иностранных гостей столицы - это потрясающая возможность познакомиться с кухней страны, которой уже нет на карте мира.

В сет(3200 руб) вошли:

Блинчики с красной икрой и блинчики с семгой



Салат оливье





Жюльен
Подается в поджаренной булочке под сырной корочкой на подушке из воздушного сливочного пюре.




Фирменный борщ
Гарнируется сметаной, растопленным сливочным маслом с укропом и чесноком и пампушками.




Говядина «Строганов»

Телячья вырезка и шампиньоны в сливках, пюре из картофеля, корнишоны и перец в меду




Торт «Киевский»




Кроме сета, можно попробовать настоящие украинские блюда, которые здесь готовят прекрасно:

Вареники с картофелем и грибами(590 руб)                              Вареники с мясом в бульоне(590 руб)
начинка из толченого картофеля и грибов, шкварки,                      начинка из курицы и свинины,сметана
сметана                                                                                                                                                                                       



Баклажан печеный с аджикой(510 руб)



Котлета по-киевски (1100 руб)
Сочная котлета из куриной грудки в хлебной панировке, картофель пай, маринованные ягоды




Еще одна особенность ресторана - уникальный живой уголок деревенской природы. Здесь можно увидеть теленка и козу, красавцев кроликов, экзотических кур, павлинов и фазанов. Все животные и пернатые - молодые, в возрасте до 1 года. Интересно не только детям, вот поверьте!






В "Шинке" очень толерантно относятся к любимым питомцам. Эдик, карликовый шпиц, чинно лежал под креслом, с удовольствием позировал, "строя глазки".



При предварительном оформлении заказа сет-меню онлайн в ресторане действует  скидка в размере 10%.
Также с 14 июня по 15 июля при заказе дюжины раков ресторан «Шинок»  все гости  получают в подарок кружку светлого или безалкогольного пива на выбор в качестве комплимента.



-------------------------------------------------------------
Адрес: Москва,
ул. 1905 года, 2А

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • В Moregrill обновление завтраков

    С чего лучше начинать день? Если только с чашки кофе, то не удивляйтесь потом, что быстро устаете или плохо выглядите. Помочь вам может такая…

  • Закусочная "Воронеж" на Большой Дмитровке. Новые бургеры

    Гамбургер или просто бургер, - еда индустриального века. Он быстро готовится, быстро продается, быстро съедается – лучший выбор для тех,…

  • "Кафе Дружба. Мануфактура Еды". Осень. Десерты

    С наступлением осени только и разговоров, что об упадке настроения. Многим из нас так не хочется отпускать лето, что, мы даже готовы впасть в спячку!…

  • Кофемания в "Казбеке"

    Может быть кому-то неизвестно, что Грузия - это не только страна вина, но и страна кофе. К нему тут совершенно особый подход и готовят его тут тоже…

  • Такой Марсель

    Марсель - наш первый порт в круизе. Что можно посмотреть за несколько часов остановки в незнакомом городе? Перед круизом я прогуглила все города, где…

  • Ресторан корейской кухни "К-Grill"

    А что мы знаем о корейской кухне? Морковка по-корейски, кимчи, ну может быть кто-то слышал о хе? И все. На самом деле, корейская кухня одна из…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
moyugolok
Jul. 9th, 2018 12:52 am (UTC)
Ух ты, какие молодцы! Действительно, машина времени.
trio_mia
Jul. 9th, 2018 09:21 am (UTC)
Да, действительно они молодцы!)
betelgeize17
Jul. 9th, 2018 04:38 am (UTC)
Раньше, до ремонта, там был реальный Шинок. Уютный, ламповый и вкусный.
А теперь там заурядная кафеха, с дурацким европейским обезличенным интерьером, никакие павлины-телята не спасают, и готовить, на мой взгляд, стали хуже. А порции - как украли, всё меньше и меньше. Заинтересованности в клиентах не увидела.
И, кстати, я однажды видела, как служащие Шинка помогали сесть пьяному в совершеннейшую хламину клиенту, отужинавшему у них, в авто за руль!! Не знаю, кто больше из них был в тот поздний вечер идиотом.
PS. В Турандот придёшь голодным и уйдешь голодным. Всё насколько пафосное, настолько и невкусное. Годится только фотосессии устраивать.
trio_mia
Jul. 9th, 2018 09:22 am (UTC)
Каждый имеет право на свое мнение!
"Турандот" - обожаю!)
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com