?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Трёхгорной мануфактуре, знаменитой "Трёхгорке", которая по сей день стоит на берегу Москвы-реки, более 200 лет. Но как старейшее московское текстильное предприятие, основанное в конце XVIII века, оно уже перестало существовать, переведено на другую площадку.
Теперь на территории Трёхгорки располагается бизнес- центр "Трехгорная Мануфактура".
И жизнь здесь бьет ключом: рестораны, магазины, выставки, офисы - уже открытые  и постоянно открывающиеся новые заведения.
Одно из них  кафе "Дружба.Мануфактура еды" от владельцев легендарного клуба Soho Rooms и загородной резиденции Soho Country Club. Но на  кафе заведение мало похоже, на самом деле это полноценный и стильный ресторан с отличной кухней.




Помещение ресторана - просторное светлое, с огромными витринными окнами во всю стену, в то же время, очень уютное. Интерьер в стиле loft. Деревянные барьеры условно разделяют пространство на зоны. Простая и удобная мебель. Необычные стильные светильники. И открытая кухня - необходимый атрибут каждого, уважающего себя, ресторана.
Особенно красиво был украшен зал заведения в новогодние праздничные дни.







А теперь про еду.
Нельзя точно сказать какого направления и какой кухни придерживаются в заведении, скорее это микс из советской гастрономии и  тех блюд, которые очень популярны среди москвичей, правда, прочитанные и поданные по-новому. Меню на все вкусы, начиная с салата оливье, приготовленного абсолютно по-домашнему, и самого интересного - домашних колбас и мясных деликатесов, которые можно не только заказать на месте, но и купить с собой.
Многое зависит от шеф-повара Ивана Яковлева, с опытом работы на Гоа и Бали, стажировкой в Испании, а также с уникальной поварской практикой на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe. Именно Иван руководит производством идеальных сосисок, сарделек и мясных деликатесов, следит за выпечкой хлеба и контролирует процесс вызревания мяса в специальном шкафу.
Что несомненно стоит заказать:

Оливье с домашней вареной колбасой/языком/лососем (390/440/480 руб)





Террин из фуа-гра с пюре из айвы, кубиками малинового мармелада и булочкой "Бриошь" (870 руб)






Ассорти Горячая дружба: сосиска баварская, сарделька мюнхенская, сарделька, сарделька  из индейки (790 руб)
Фирменные колбасные изделия собственного производства.





Тунец в кунжуте на воке (760 руб)



Язычки ягненка в собственном соку с капустой бок-чой, помидорами-черри, чесноком и тимьяном (980 руб)






Лосось с фруктовой сальсой со стручковым горохом, рисом с кокосовым молоком под соусом из маракуьи (980 руб)




Фирменный десерт "Дружба"с кремом-брюле, вареной сгущенкой, лесными ягодами и поп-корном из риса и гречки (390 руб)






В ресторане к тому же устраиваются театральные представления.
Каждую пятницу и субботу молодые актеры московских театров разыгрывают сцены из спектаклей прямо в зале. Но где и в каком месте начнется лицедейство  предсказать невозможно. И вы тоже можете быть вовлечены в процесс.






Дружба работает с 12.00 и до последнего посетителя.





------------------------------------------------------------------------------------

Средний чек: 700-1500 руб.

Адрес: Москва,
Рочдельская ул. 15, стр.30

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
moyugolok
Jan. 25th, 2018 12:34 am (UTC)
Так красиво зал украшен! И еда вполне демократичная.
trio_mia
Jan. 25th, 2018 07:46 am (UTC)
В реале еще интереснее!)
Да, честно, вкусно!)
Колбаски баварские и мюнхенские мне очень понравились)
Был бы рецепт можно было бы дома сделать.
Мясо они секут, а не перемалывают.
maria_kitchen
Jan. 25th, 2018 03:02 pm (UTC)
Инна, как всегда очень атмосферно!:))
trio_mia
Jan. 25th, 2018 05:39 pm (UTC)
Думала с тобой встречусь((((
Оливье меня покорил, только по нему можно судить, что здесь обалденно вкусно!)
lily_lives
Jan. 25th, 2018 07:46 pm (UTC)
красиво!
Люблю это место! Хожу туда за тканями иногда, производство - то осталось там,немного, но шьют... Конечно, в основном закупают все тот же Китай, но что-то есть и свое. А ресторанчик видела, да, готовят неплохо!Но далеко от народных троп...
trio_mia
Jan. 25th, 2018 07:57 pm (UTC)
Re: красиво!
Согласна, что не очень удобно!)
Рада, что наши взгляды совпали)
warunik
Jan. 26th, 2018 10:49 pm (UTC)
Я себе без сомнения язычки с бок-чой заказала бы)
trio_mia
Jan. 27th, 2018 06:10 pm (UTC)
Вот я их и заказала) Это было страшно вкусно! Нейтральный бок-чой и вкуснючие язычки с черри(((
У меня сегодня творог и яблоки... Умру ведь надо компом)))
Сходи - получишь массу удовольствия)
warunik
Jan. 28th, 2018 12:45 am (UTC)
Я в Литве живу:)
trio_mia
Jan. 28th, 2018 10:58 pm (UTC)
аааа))) Мне показалось, что в МСК, забыла про Литву!)
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com