Теперь на территории Трёхгорки располагается бизнес- центр "Трехгорная Мануфактура".
И жизнь здесь бьет ключом: рестораны, магазины, выставки, офисы - уже открытые и постоянно открывающиеся новые заведения.
Одно из них кафе "Дружба.Мануфактура еды" от владельцев легендарного клуба Soho Rooms и загородной резиденции Soho Country Club. Но на кафе заведение мало похоже, на самом деле это полноценный и стильный ресторан с отличной кухней.
Помещение ресторана - просторное светлое, с огромными витринными окнами во всю стену, в то же время, очень уютное. Интерьер в стиле loft. Деревянные барьеры условно разделяют пространство на зоны. Простая и удобная мебель. Необычные стильные светильники. И открытая кухня - необходимый атрибут каждого, уважающего себя, ресторана.
Особенно красиво был украшен зал заведения в новогодние праздничные дни.
А теперь про еду.
Нельзя точно сказать какого направления и какой кухни придерживаются в заведении, скорее это микс из советской гастрономии и тех блюд, которые очень популярны среди москвичей, правда, прочитанные и поданные по-новому. Меню на все вкусы, начиная с салата оливье, приготовленного абсолютно по-домашнему, и самого интересного - домашних колбас и мясных деликатесов, которые можно не только заказать на месте, но и купить с собой.
Многое зависит от шеф-повара Ивана Яковлева, с опытом работы на Гоа и Бали, стажировкой в Испании, а также с уникальной поварской практикой на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe. Именно Иван руководит производством идеальных сосисок, сарделек и мясных деликатесов, следит за выпечкой хлеба и контролирует процесс вызревания мяса в специальном шкафу.
Что несомненно стоит заказать:
Оливье с домашней вареной колбасой/языком/лососем (390/440/480 руб)
Террин из фуа-гра с пюре из айвы, кубиками малинового мармелада и булочкой "Бриошь" (870 руб)
Ассорти Горячая дружба: сосиска баварская, сарделька мюнхенская, сарделька, сарделька из индейки (790 руб)
Фирменные колбасные изделия собственного производства.
Тунец в кунжуте на воке (760 руб)
Язычки ягненка в собственном соку с капустой бок-чой, помидорами-черри, чесноком и тимьяном (980 руб)
Лосось с фруктовой сальсой со стручковым горохом, рисом с кокосовым молоком под соусом из маракуьи (980 руб)
Фирменный десерт "Дружба"с кремом-брюле, вареной сгущенкой, лесными ягодами и поп-корном из риса и гречки (390 руб)
В ресторане к тому же устраиваются театральные представления.
Каждую пятницу и субботу молодые актеры московских театров разыгрывают сцены из спектаклей прямо в зале. Но где и в каком месте начнется лицедейство предсказать невозможно. И вы тоже можете быть вовлечены в процесс.
Дружба работает с 12.00 и до последнего посетителя.
----------------------------------------
Средний чек: 700-1500 руб.
Адрес: Москва,
Рочдельская ул. 15, стр.30
