?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Так уж случилось, что благодаря капризам природы, нынешняя осень невероятным образом дала понять, что она, дама, не менее переменчивая, - взяла и на несколько дней надела на себя весенние одежды. День выдался удивительно теплый, невероятно солнечный и совершенно не похожа на осень.  Вот именно в такой день мы попали на роскошную, и невероятно красивую  веранду ресторана "Казбек". Обилие зелени и солнца, настежь распахнутые двери веранды только подчеркивали метаморфозы природы. "Весна"! Правда, осенняя.



Казалось бы в Москве так много красивых и необычных ресторанов и удивить чем-то еще очень сложно, но здешняя веранда завораживает и поражает. Не какой-то гламурностью, лоском, модными деталями, а наоборот, простотой, которая удивительным образом сочетается с чисто грузинской любовью к пышности.



Деревянная обшивка стен, деревянный пол, домотканные ковры, старые фото на стенах, пузатые глиняные горшки, стилизация кресел под соломенную мебель, которую так любят в Грузии, и роскошные хрустальные люстры. Дизайн очень удачно сделан в стиле знаменитых тбилисских балконов. И потрясающий вид на Москва-реку, если конечно, день солнечный и теплый. Но и в ненастные дни интерьер веранды, нереально воздушный и атмосферный, способен разогнать осеннюю депрессию. Особенно, в сочетании с умиротворяющей грузинской музыкой и вкуснейшей грузинской едой.



Горшки настолько завораживают, что хочется подойти поближе и рассмотреть каждый в отдельности.



Не в первый раз в "Казбеке",  обожаю здешний домашний хлеб и разные хачапури, которых здесь насколько видов, но в этот раз решили заказать полезную, вегетарианскую еду. Один из секретов вкусной грузинской кухни - использование большого количества зелени. Получился очень интересный и вкусный опыт.




Салат Броцеули (630 руб)
Мята, тархун, петрушка, кинза, укроп, цицмати (кресс-салат), огурец очищенный, лук зеленый, сладкие помидоры, розовые, зерна граната. И соус мой любимый из наршараба и сванской соли. А для тех, кто любит готовить, рецепт  от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа можно найти здесь.




Рулетики из сулугуни с овощами (410 руб)
Подаются с потрясающим соусом баже из миндаля. Овощи и зелень заворачиваются в тонкий блинчик сулугуни. Здесь вилка соверенно лишняя, берете рулетик руками, окунаете в соус и сразу же отправляете в рот! Можно при этом зажмурить глаза от удовольствия. Вкусно невероятно!





Ацецили (490 руб)
Вкусная закуска из печеных баклажанов, украшенная гранатовыми зернами.




Чашушули из древесных грибов (470 руб)
Блюдо очень интересное, готовится из вешенок, с белым вином и большим количеством зелени: кинзы, тархунаи обязательно со сванской солью.



Испанахи с чесноком и зеленью (340 руб)
Тушеный в растительном масле шпинат, с большим количеством зелени. Обязательно заказывать и пробовать!





Эларджи традиционный (420 руб)
Густая каша из  кукурузной муки, сдобренная и замешанная с сыром сулугуни. Сделать ее совсем не просто, нужны умение и ловкость.  Варится сначала на воде, а уж затем добавляется молоко, масло и два вида сыра классический и копченый. Вкус при этом невероятный!



Удачным завершением трапезы может быть Кофе на песке. Здесь он такой замечательный, что его можно пить в любое время дня. Удивительно насыщенный шоколадный вкус, а если к нему еще взять кусочек "Наполеона", то... жизнь удалась!



А это "волшебное" письмо в старом конверте, слегка заляпанное,  не что иное, как меню. Подстать состаренному интерьеру веранды. В нем вы найдете повод, чтобы  посетить "Казбек". И несмотря на осень, летняя веранда работает и, надеюсь, будет работать и зимой.



----------------------------------------------

Ресторан грузинской кухни «Казбек»
Улица 1905 года, 2

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
moyugolok
Nov. 16th, 2017 11:22 pm (UTC)
Красиво!Я бы чебуреки заказала и поросенка жареого с хрустящей корочкой.
trio_mia
Nov. 17th, 2017 11:21 am (UTC)
Давай сходим))))
moyugolok
Nov. 17th, 2017 12:23 pm (UTC)
Инночка, куда же я теперь от своих двух детей уеду!
Сейчас расскажу что они сегодня учудили.
trio_mia
Nov. 17th, 2017 08:50 pm (UTC)
Так выбери какой-то день, когда в Москве и договоримся!)
Я тоже вот очень хочу до тебя доехать! Но вот никак не получается) Мои уезжают 23дек. до 15 января. Может с кем-то договорюсь, своих двоих оставлю и доеду! Плюшек твоих поснимаю.)
moyugolok
Nov. 17th, 2017 10:37 pm (UTC)
ПРиезжай ко мне, мне самой сложно выбраться. В Москве я целый день на работе плюс 6 часов дорога. Я в этот день никакая.
trio_mia
Nov. 18th, 2017 09:29 pm (UTC)
Очень тебя понимаю) Постараюсь...
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com