?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вы когда-нибудь бывали в райских местах? Там, какое счастье,  не бывает снежной, морозной зимы. Это остров Бали.
А на шестом по величине острове мира, где есть один из самых больших заповедников редких видов животных: суматранских тигров, диких быков, носорогов.? Это остров Суматра, который мы еще в школе изучали по географии.
Есть усталость от общения и желание отдохнуть в полной тишине, белый песок, увесистые пальмы, теплое море, яркое солнце? То  и это тоже возможно, но это уже другие острова Ломбок или  Гили Мино.
Ну, а для шопоголиков или урбанистов есть остров Ява.
И все это одна страна. Индонезия! Красивая, невероятно интересная и загадочная. Обычно ее называют "Страной тысячи островов"

В начале марта 2017 года в Москве прошла Неделя индонезийской кухни в ресторане "Балкон".

Мероприятие было организовано Посольством Республики Индонезии в Москве при поддержке туристического офиса Visit Indonesia.
В  ресторане  мероприятие официально и торжественно открыл г-н Вахид Суприяди, Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Индонезии в Российской Федерации и Республике Беларусь.



Торжественный вечер в этот день посетили около 130 гостей, среди которых были послы стран АСЕАН, российские официальные лица, предприниматели, представители академических кругов, журналисты ведущих изданий и популярные кулинарные блогеры.



Индонезия самая большая в мире островная страна - свыше 17 тысяч островов. Здесь все другое, начиная с климата, обычаев, религии, культуры и заканчивая гастрономией, которую мы еще мало знаем и она во многом новая для нас.
На индонезийские кулинарные традиции оказали большое влияние  китайцы, португальцы, индийцы, колонисты (голландцы, японцы) и торговцы из разных стран. При этом почти на каждом острове свои кулинарные особенности.
Поэтому, гостям для знакомства предложили кулинарные изыски с разных островов, с разными гастрономическими влияниями. Это оказалось достаточно интересно, а в некоторых случаях изумительно вкусно! Хотелось воскликнуть:"Рецепт, рецепт в студию! Срочно!"

В качестве закусок  было предложено:
Лумпию с крабом – индонезийскую версию традиционных для китайской кухни спринг-роллов. Выглядят, хоть и непрезентабельно, но вкус - фантастический.



а также жареный рис Наси Горенг, дополненный салатом Урап.



Традиции Явы были представлены первым блюдом – индонезийским куриным супом Сото Аям, вот очень острым



Кухня острова Суматра представила горячее блюдо - Песмол – рыбное блюдо на основе карри, сочетающее сладость и остроту восточных пряностей.




Также Ренданг – острый стейк в соусе на основе карри в сопровождении риса, приготовленного в кокосовом молоке. Томится он в молоке - 24 часа.



И самым запоминающимся блюдом был, безусловно, десерт Срикайя с суфле из одноименного фрукта, принадлежащий кулинарному наследию Северной Суматры.



И, конечно, яркая встреча с культурой Индонезии – незабываемо!
Танцы островов Бали, Суматры и Западной Явы, без которых не обходится ни одно торжество в Индонезии!





Такие встречи интересны еще и тем, что на них завязываются новые дружеские и деловые отношения - везде идет живое общение. Индонезийцы очень дружелюбный народ, это отмечают все, кто там бывал.
Нам довелось побеседовать с послом, г-ном Вахидом Суприяди. Он не так давно в нашей стране, но его многое интересует,  И несмотря на то, что он из страны, где никогда не бывает снега, мечтает посетить Якутию. Его сын, который раньше хотел учиться в Японии, остался в Москве - настолько он вдохновился нашим городом.





Так же  интересно было встретиться, познакомиться и пообщаться с представителями туристического офиса Visit Indonesia.

                                                   


Лучше путешествий и знакомства с новыми странами и людьми нет ничего. Наши  сограждане с удовольствием посещают и отдыхают на Бали и Суматре. Но не стоит забывать, там еще много островов и они довольно разные! А новое и неизведанное всегда интересно!

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
ellenkiwi
Mar. 15th, 2017 11:26 pm (UTC)
вернулись с Бали недели 3 назад) - сахара им там не жалко)) утка была как карамелька в одном ресторане))
а так - очень много всего где позавтракать пообедать)!
trio_mia
Mar. 16th, 2017 07:41 am (UTC)
ааа))) Так там тебе близко)))
А здесь были совершенно потрясающие роллы с крабами и десерт!)
Суп острый, горит во рту)))

Edited at 2017-03-16 07:43 am (UTC)
ellenkiwi
Mar. 16th, 2017 09:48 am (UTC)
ну близко) я сегодня ела в тайском кафе салат с помидорами огурцами, морепродуктами и ПЕРЦЕМ!!! но вкусно)
trio_mia
Mar. 16th, 2017 10:54 am (UTC)
А кто сказал, что такой салат плохо?))) Щетаю)))) чем проще, тем лучше)
ellenkiwi
Mar. 16th, 2017 11:01 pm (UTC)
берешь перца больше) - немного остального )
ну нет) - они там своих тайских специёв наклали) и все очень свежее... хотя. ну вот откуда в тайском салате - итальянские помидоры))??
trio_mia
Mar. 18th, 2017 08:18 pm (UTC)
Итальянские))) Это креатив такой!)))
ellenkiwi
Mar. 19th, 2017 12:06 am (UTC)
фьюжен)
moyugolok
Mar. 15th, 2017 11:56 pm (UTC)
Я видела Индонезию с горы в Сингапуре из ресторанчика.


trio_mia
Mar. 16th, 2017 07:40 am (UTC)
Ира, супер!)
А такие рыбки = японские, я видела в японском саду в Аргентине)
fleur_de_cassie
Mar. 16th, 2017 06:24 am (UTC)
Как интересно!! Я вообще с Индонезией не знакома никак, не бывала, не пробовала, ничего не знаю.
trio_mia
Mar. 16th, 2017 07:39 am (UTC)
Еду какую-то пробовала, но немного! Очень часто очень острая)
А вот там не была, хотя рядом в Китае, в Гуачжоу - несколько раз))
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com