trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Джем из вяленого инжира и чай

По большому счету это не джем, а начинка для печенья, рецепт которого я нашла на одном американском портале.
Начинку приготовила, тесто сделала, а  печь - времени не было, тем более в рецепте было сказано, что тесто можно и нужно держать в холодильнике от 2 часов до недели.
Фишка здесь в том, что джем можно сварить в любое время года, он из вяленого инжира.
Так вот,  джема уже нет. Я очень неосторожно за утренним чаем положила в рот ложечку сладкой массы . Так  он и был постепенно съеден. Буду варить новый. А поскольку, вкусно и джем  легко  приготовить, быстренько пишу простейший  рецепт - инжир вяленый в Москве можно купить без проблем.



Для джема надо:
680 г инжира
680 мл красного вина
340 г меда
1 ванильный стручок


Удалить из каждого инжира стебель и разрезать сухую ягоду по горизонтали пополам.
В кастрюлю влить вино, добавить инжир. Оставить на 2 часа, а лучше на ночь.

После этого, добавить стручок ванили, мед и уварить содержимое на среднем огне, часто помешивая, пока масса не станет достаточно густой. Время будет у всех разное, хотя в рецепте написано от 15 до 18 минут, но  все зависит от того, насколько ягоды сухие.
Готовность определяется так: если нажать
на инжир ложкой, ягоды должны быть достаточно мягким и легко распадаться. Снять кастрюлю  с огня, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.

Удалить стручок ванили. Инжир с жидкостью пюрировать. Остудить пасту до комнатной температуры.



А чай?
Новая  Коллекция из трех вязаных елочных шариков Brooke Bond и чай Беседа, тоже в шарике, но в ярком пластиковом, - удивительные. В каждой коробочке находиться шарик внутри которого чай, а сам шарик в вязаной варежке, как в сказке - в сундуке яйцо, в яйце иголка и т.д.
Абсолютно волшебные шарики, которые очень симпатично будут смотреться на домашней елке.





А чай, находящийся внутри игрушки легко вынимается, так что удовольствие двойное - ароматный чай и симпатичный вязаный шарик на елке..







Кстати, очень симпатичный сувенир на Новый год - напоминание тем, кто еще не определился с подарками. Уже скоро пробьют Куранты! Спешите!
С Наступающим!

Tags: варенье, про разное, ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments