?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На масленицу лента будет пестреть блинами и все, как всегда будут  возмущаться. И я решила  поставить блины заранее, чтобы не мозолить глаза в "сезон".
В этот раз у меня два совершенно новых рецепта.
Один из них в этом посте, сегодня. Очень давнишний, лежал у меня в папочке - Масленица. Решила - понравится - поставлю, нет - удалю и все дела. Поравились настолько, что даже от больших блинов из которых утром хотела сделать творожные блинчики - ничего не осталось. Как говорит  ranja Раня, очень, ну, очень, просили делать еще!




Пеку блины  обычно на двух сковородках, маленькой и большой. Большие блины делаю с начинкой, если остается из чего.

Надо:

375 МЛ   муки
125 МЛ негустой сметаны(кефира)
1 яйцо целое и 2 желтка
2 ст. л ратопленного сливочного масла
1 ст. л сахарного песка
1/4 ч. л соли
Горячая вода


Вскипятить воду.
В миске размешать до однородного состояния яйцо, желтки, соль, сахар и сметану.
Добавить муку, хорошо перемешать, постараться, чтобы не было комочков. Получится густая масса.
Отлить примерно 250 МЛ* горячей воды, чуть остывшей.
И разбавить тесто горячей водой до жидкого состояния, подливая ее тонкой струйкой и помешивая.
Дать постоять 30 минут, тесто немного загустеет.
Добавить растопленное сливочное масло и печь.
Из этого теста можно сделать очень тоненькие блины, а можно и толстые Все зависит от того, сколько теста брать на один блин.
Готовые складывать на блюдо и смазывать хорошим сливочным маслом.

* Количество воды можно варьировать. Все зависит от муки, она у всех разная. Чем гуще тесто, тем толще блины. Дала примерный вариан, как получилось у меня. рецету много лет, когда делалось все "на глазок"




Сковороды для этих блинов я не смазывала. Блины не прилипали, идеально переворачивались и не рвались.
С
вои сковороды  я не мою. После выпечки протираю бумагой и тряпочкой.



К блинам был мед и вишневое варенье с малиной.
Мед, вкуснейший, и вишневое варенье с малиной, изумительное, встречаю такое впервые. Это подарок  компании
Brooke Bond, совершенно неожиданный, получила в первый день Старого Нового года.  В большой красивой корзине вместе с чаем и изумительными пирожками  я нашла варенье и мед, как раз под Елочку. Елка у меня еще стояла.
Но у меня произошло нечто невероятное!
Все фото с блинами и корзиной под елкой мистическим образом исчезли. Я два дня, сломя голову, искала их по папкам с фотографиями - пусто. Видела, просмотрела, но что потом случилось - не знаю. Фантастика - фотографий нет!
Пришлось опять эти блины на радость всем печь, и какое счастье, мед и варенье были еще целы( хм, варенья после второго запека не осталось, вот совсем). Хочу уточнить у производителей, где оно продается. Около меня ни в одном продуктовом месте нет.
Может кто встречал? Буду признательна за подсказку. И да, варенье с косточками, идеальное!

 Ну и, конечно чай!

"Чай москвичи пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа" ( Вьюрков А. И. "Друг семьи")

Мой выбор - зеленый.




А дети запросили шоколадный с апельсиновыми корочками и варенье!





И остатки былой красоты, к сожалению, елки уже нет!




Comments

( 23 comments — Leave a comment )
matiss
Jan. 27th, 2016 09:26 am (UTC)
Инна, мука в мл, а не в граммах?
trio_mia
Jan. 27th, 2016 09:29 am (UTC)
Да, поэтому специально заглавными буквами написала)
matiss
Jan. 27th, 2016 10:20 am (UTC)
Понятно)
_mikusha_
Jan. 27th, 2016 11:19 am (UTC)
как хорошо, что я их не умею делать)))
trio_mia
Jan. 27th, 2016 02:25 pm (UTC)
Микуш, а почему хорошо!)))
Это так легко!
_mikusha_
Jan. 27th, 2016 03:38 pm (UTC)
потому, что я их обжаю! а значит чуть что, то делала бы! ну на фиг!)))
katusha_2109
Jan. 27th, 2016 12:35 pm (UTC)
Блинчики - это всегда отлично!)))
trio_mia
Jan. 27th, 2016 02:26 pm (UTC)
Да, их все любят, особенно дети)
manyasha_p
Jan. 27th, 2016 03:26 pm (UTC)
Хороши блинчики!
trio_mia
Jan. 27th, 2016 09:21 pm (UTC)
Отличные!)
agro_al
Jan. 27th, 2016 03:57 pm (UTC)
Иннуль, какая чудесная стопочка!! И не мудрено, что просили))..на счет нытия тех, кто от блинов устает, то у нас всегда так и от всего как говорится)))...
Сервиз у тебя чудесный! очень нравится, а сковороды я точно также как и ты только вытираю на сухую и все
trio_mia
Jan. 27th, 2016 09:21 pm (UTC)
Правильно!) Зато потом не прилипает ничего)
agro_al
Jan. 28th, 2016 03:05 pm (UTC)
Это точно))
barbro
Jan. 27th, 2016 05:21 pm (UTC)
о, спасибо за блины!
trio_mia
Jan. 27th, 2016 09:22 pm (UTC)
Муся, пройдись по моему тэгу Блины, там много!)))
Да, и я еще потом выставлю, ни разу не делала, но от знающего человека)
barbro
Jan. 27th, 2016 09:29 pm (UTC)
сначала я попробую ЭТИ!!!
так как я твой пост скопировала себе, там получилась дичайшая белиберда в ХТМЛ, просто простыни каких то кодов, я их все стерла, и стерла про подарок от фирмы, ничего?
trio_mia
Jan. 27th, 2016 09:31 pm (UTC)
Да нет проблем))) Абсолютно никаких)
livejournal
Jan. 27th, 2016 05:22 pm (UTC)
В ожидании масленицы - блины, мед, чай
Пользователь barbro сослался на вашу запись в своей записи «В ожидании масленицы - блины, мед, чай» в контексте: [...] Оригинал взят у в В ожидании масленицы - блины, мед, чай [...]
livejournal
Jan. 28th, 2016 08:24 am (UTC)
В ожидании масленицы - блины, мед, чай
Пользователь hakire сослался на вашу запись в своей записи «В ожидании масленицы - блины, мед, чай» в контексте: [...] нал взят у в В ожидании масленицы - блины, мед, чай [...]
wowcook
Jan. 31st, 2016 07:10 pm (UTC)
Я блины всегда на глазок делаю, а вот такие, с горячей водой, не пробовала. Надо протестировать)))
trio_mia
Jan. 31st, 2016 09:18 pm (UTC)
Вот тут вода, как раз на глазок!
Я предпочитаю, когда все отмерено)))
ktaara
Jan. 31st, 2016 08:34 pm (UTC)
Вот не умею печь блины, у меня перед ними страх непреодолимый...
У маман они ни разу в жизни не получались, а вот бабулины были отменные. Поэтому двойной комплекс : )) Каждый год клянусь, что пересилю себя и научусь : ))
trio_mia
Jan. 31st, 2016 09:17 pm (UTC)
Ага, научишься - за уши не оторвешь))) Это очень вкусно!)
Зато у тебя другие вещи отлично получаются!)
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com