?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Snickerdoodles

Snickerdoodles - традиционное американское печенье, особенностью  которого является панировка теста в смеси корицы и сахарного песка. Печенье внутри мягкое  с хрустящей корочкой, рассыпчатое и всегда получается, даже у новичков. Очень легкое и быстрое в приготовлении.
Американцы большие затейники давать названия своим десертам и выпечке: " Mississippi Mud Pie" - Грязь Миссисипи, один из самых известных традиционных американских десертов; шоколадный торт "Death by Сhocolate" - Смерть от шоколада, торт из горького шоколада и совсем не сладкий; "Magic Сustard Рie" - Волшебный пирог с заварным кремом (Умный пирог) и другие.
Не знаю, какой шутник дал печенью такое название, я пыталась его перевести. Получилось: хихикающий болван?
В заглавии писать такое об вкусном и ароматном десерте не решилась.

на 24 штуки

220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
112 г (1 палочка) сливочного масла, мягкого
150 г сахарного песка
1 большое яйцо


Для обсыпки
2 ч.л. молотой корицы
2-3 ст. л. крупный сахарный песок


В отдельной миске взбить масло комнатной температуры и сахар до получения пышной массы. Затем добавить яйцо и еще раз взбить до однородной массы.
В другую миску просеять муку, соль и пекарский порошок и все перемешать.
В яично-масляную смесь добавить муку и хорошо перемешать.
Тесто поместить в холодильник минимум на 30 минут - час.

Разогреть духовку до 180C.

В отдельной посуде смешать корицу и крупный сахарный песок.
Сформировать из охлажденного теста 24 шарика и обвалять в корице и сахаре.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить шарики на расстоянии 5  см друг от друга.
Выпекать в течении 10-12 минут или пока печенья не зарумянятся.
Дать остыть на противне 5 минут, затем переложить печенье до полного остывания на решетку.






PS
Печенье получилось коричневого цвета, потому, что  использовала тростниковый сахар - белый закончился.
Обваливала печенье не в белом сахарном песке, а в сахаре с лепестками роз, как раз из розового пакета на фото. Очень интересный получился вкус.

 Пост для печенькового марафона, который каждый год объявляет Наташаtrampampulkanat.

Новогоднее печенье Оляwowcook.

Печенье с белым шоколадом и клюквой Таня tania_bondarets.

Разноцветное рождественское печенье Наталья nata_vkusidey.


Comments

richka_spichka
Dec. 19th, 2015 03:10 pm (UTC)
Классно! Сегодня ваше печенье с ребенком будем делать. Спасибо за такой доступный рецепт!
trio_mia
Dec. 20th, 2015 08:12 am (UTC)
Замечательно!) Мне очень приятно!)

http://trio-mia.livejournal.com/378208.html
Еще проще)
Но snickerdoodles вкуснее, на мой взгляд)
richka_spichka
Dec. 24th, 2015 11:24 am (UTC)
Это тоже в планах ( спасибо-спасибо!). Получилось вкусно, ароматно и очень досиупно для осуществления трехлеткой.
trio_mia
Dec. 28th, 2015 12:51 pm (UTC)
Так замечательно!)

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com