trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Categories:

Рич - юбиляр и яблочный пирог с творогом

Вчера, 12 сентября, Ричу исполнилось 10 лет.
И пост посвящается ему, любимому собакену.

12

В переводе на человеческое время - это довольно много. Но он бодр и весел, чувствует себя замечательно. По этому поводу устроила ему фотосессию с его подружками. С подружками потому, что с мальчиками он совсем  не дружит.
И испекла яблочный пирог с творогом от alely.

Но пирог уже для нас.
Пирог висел у меня в избранном. Мне очень понравилась идея. Алеся умница, у нее много интересных вещей.
Но мне нельзя выпечку, а кормить было некого - все разъехались. А тут опять потихоньку все собрались, есть кому скормить.
Начинка изумительная, это скорее чизкейк, помещенный между двумя нежнейшими слоями рассыпчатого теста.
Конечно, не могла устоять от своих изменений.
И попробовала, а как же. Нельзя же описывать вкус пирога с чужих слов. В первый день начинка очень сочная, но и на следующий день (спасла с большим трудом небольшую часть  для съемок) - вот отличная.
На фото - то, что осталось от немаленького пирога  на следующий день.

3

Надо:

разъемная форма 20 см

 Тесто:

250 г муки
80 г сахарного песка
120 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лайма

Начинка

3 средних яблока
250 г творога
100 г сметаны
80 г сахарного песка
2 яйца
цедра одного лайма


Муку просеяять с разрыхлителем, добавить сахарный песок и цедру лайма, перемешать.
Очень холодное сливочное  масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка. И сразу убрать миску в холодильник.

Для начинки соединить творог со сметаной, добавить сахар и яйца, размешать венчиком для соуса. А потом слегка пройтись погружным блендером. Масса должна быть гладкой и однородной.
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке. Смешать с творогом.
Бортики разъемной формы смазать маслом.
Выложить на дно 2/3 крошки, на неё — яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 40 минут при 180гр до золотистого цвета.
Выключить духовку, чуть приоткрыть дверцу и оставить в ней остывать пирог.

.7

8

Подружкам достались небольшие кусочки и крошки. Ричу такое угощение не даю. Вот ржаные сухарики - это да,  для него.
Фотографироваться он не любит. Я уже как-то писала. Пришлось заинтересовывать его палочкой..

4

7

9



15


22

Самая большая наша подруга - Дина. Ее несколько дней назад прооперировали. И как раз на его ДР она вышла первый раз на улицу, уже дома, а не в больнице.
Я ухватила момент, когда он ее увидел! Абсолютно сумасшедший взгляд и отвисшая челюсть.! Потрясенными могут быть не только люди, но и собаки..

21

 Благороднейшее и добрейшее существо, хоть и непонятного происхождения. Ее все очень любят. А какая защитница!

43

Матильда

Ласковое создание, добрейшее, но умеющее постоять за себя. Стильная француженка.

44

Юкка. Спаниелька. Спокойнее собаки я не видела. Никогда не вмешивается ни в какие разборки.

40

Мона.
Мы думали, что это псюха, собирательный образ  множества разных пород. И только недавно, два совершенно разных человека опеределили ее как ужасно породистую личность. Какая-то сербская пастушья собака. Хотя я очень сомневаюсь. Но разве это важно! Отличная подружка, очень любит вкусно поесть и панически боится всех лаев-перелаев, тут же линяет с места происшествия.

41

Праздник , думаю, закончится только в понедельник!)
Tags: сладкая выпечка, собаки, фрукты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 102 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →