?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как и обещала.

63



Надо:
филе лосося, форели или семги
ливанский длинный огурец
икра летучих рыб (продается в Москве, но, думаю, можно заменить мелкой красной)
черный перец
соус унаги
молотый кунжут


Кожа рыбы, естественно, должна быть почищена от чешуи.
Отрезать кожу надо с тонким слоем мяса, как на фото. И обжарить в нейтральном растительном масле до хруста.
А дальше смотрите картинки.
Безумно вкусно
Не солить!

51

52

53

53а

53с
53д

55

56

57



58

59

60

61

61а

62

62а

В конце салат посыпать молотым кунжутом.

Я когда-то делала салат из огурцов и копченого угря. Мне кажется, сюда соус унаги тоже подойдет.
И немного танцев в  " саблями".

81

84

82

И любимый нож, который был не только в специальном боксере, но и завернуть в красивый, видимо, специальный платок.

Нож он дал каждому подержать!
Тяжелый!

85

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
gold_manaa
Jan. 21st, 2014 06:26 pm (UTC)
Слюньки потекли
trio_mia
Jan. 21st, 2014 06:43 pm (UTC)
Для этого слюнявчики есть))))
talula_talula
Jan. 21st, 2014 06:43 pm (UTC)
Классные фото!:)
А салат попробую приготовить на днях, должно быть вкусно))
trio_mia
Jan. 21st, 2014 06:44 pm (UTC)
Спасибо!)
Очень вкусно, это ничего не сказать!)
ataggonyi
Jan. 21st, 2014 06:50 pm (UTC)
Представил консистенцию - явно отличный салат!

А на этих японцев что закон от 1588 года, сегуна Тоэтоми Хидэеси, известный как катана-гари, не распространяется?)))))
Этож не ножи а мечи!
trio_mia
Jan. 21st, 2014 07:47 pm (UTC)
Про законы не знаю, но это ножи!)))
(no subject) - ataggonyi - Jan. 21st, 2014 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 22nd, 2014 03:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jan. 22nd, 2014 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 22nd, 2014 06:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jan. 22nd, 2014 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 23rd, 2014 02:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jan. 23rd, 2014 02:10 pm (UTC) - Expand
appassionata_lr
Jan. 21st, 2014 07:31 pm (UTC)
салат, конечно, вкусный)) но из кожи рыбы еще и одежду шьют))))
Ладья 2013
«Ладья 2013»
trio_mia
Jan. 21st, 2014 07:47 pm (UTC)
Слышала!)))
anke_anke
Jan. 21st, 2014 07:34 pm (UTC)
Спасибо! Бум пробовать :-)
trio_mia
Jan. 21st, 2014 07:48 pm (UTC)
давай!) У тебя получится)
elievdokimova
Jan. 21st, 2014 08:02 pm (UTC)
Наверное, с каким-нибудь просто соевым тоже можно сделать
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 08:50 am (UTC)
Просто с соевым очень солено и не то! Соус сладкий и тягучий!)
А в салате соли и так много за счет соленой икры!)
foodie
Jan. 21st, 2014 08:16 pm (UTC)
А что за особенный нож которым работает повар?
Именно нож, а не меч!
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 03:01 pm (UTC)
Это нож, только очень большой, как он сказал, для очень больших рыб)
(no subject) - foodie - Jan. 22nd, 2014 10:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 23rd, 2014 12:58 pm (UTC) - Expand
nnsvz_1
Jan. 21st, 2014 08:18 pm (UTC)
Кожа рыбы, естественно, должна быть почищена от чешуи.
это для нас естественно. В штатах ни в японских, ни в китайских забегаловках не заморачиваются. Бесит! Самое вкусное в рыбе, а жрать невозможно :))))
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 03:02 pm (UTC)
Re: Кожа рыбы, естественно, должна быть почищена от чешу
Наташ, что, нечищенную подают?)
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 22nd, 2014 04:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 22nd, 2014 06:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 22nd, 2014 09:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 23rd, 2014 01:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 23rd, 2014 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 23rd, 2014 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 23rd, 2014 01:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 23rd, 2014 01:56 pm (UTC) - Expand
zveruska
Jan. 22nd, 2014 05:33 am (UTC)
вот просто то что нужно, этот салат!
я тоже его имею в виду в плане неоднократного приготовления)
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 03:03 pm (UTC)
Ась, мне осталось унаги купить)
Maxim Kha
Jan. 22nd, 2014 07:15 am (UTC)
Уважаемый блогер!

Ресторан называется "мисаТо"
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 08:48 am (UTC)
Извините, ошиблась, вернее, вставляла с IPadа, а он вставил, как хотел, я и не заметила (
Спасибо)
(Deleted comment)
trio_mia
Jan. 22nd, 2014 03:03 pm (UTC)
Тебе точно понравится!)
Я думала о тебе, когда писала))))
(Deleted comment)
(no subject) - trio_mia - Jan. 22nd, 2014 03:35 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - trio_mia - Jan. 22nd, 2014 06:10 pm (UTC) - Expand
( 45 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com