?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт   увидела у[info]o_lesyk - Олеси, вернее купилась на фото. Очень заманчивое!
А, когда прочитала, поняла, что сам рецепт от elladkin- Эллы, поэтому благодарить буду обеих: Олесю за рекламу, а Эллу за рецепт!
Получилось фантастически вкусно!








Рецепт приведу - пусть будет и у нас в журнале.

На форму диаметром 18 см:

100  граммов пшеничной муки
30 граммов горького какао
120  граммов сливочного масла
90  граммов сахара
120  граммов тёмного горького шоколада 70% (натереть)
100 мл кофе (эспрессо)
1 яйцо
200 граммов малины (180 граммов для торта и 20  граммов для украшения)
соль

В кастрюлю налить кофе и выложить сливочное масло и сахар. На умеренном огне растопить все ингредиенты.
Убрать кастрюльки с огня и добавить тёртый шоколад.

Всыпать  в шоколадную массу, просеянную предварительно муку, с половиной какао и щепоткoй  соли. Какaо лучше тоже просеять, чтобы избежать комков. Очень хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния.  Добавить яйцо.  Ещё раз перемешать. 

Форму устелить бумагой и вылить половину теста. Поверх выложить  малину и покрыть оставшимся тестом.
Запекать 50 минут при 180-190° С.
Остудить, посыпать оставшимся какао и украсить малиной (по желанию).



Мои комментарии.

Я тоже положила 1 ч.л. разрыхлителя, поэтому корж очень высоко поднялся.
И сделала ганаш.
Я делаю его по рецепту Сони-бухгалтера. Самый лучший, на мой взгляд.


Помадка:
75 г горького шоколада
 60 мл сливок
15 г сливочного масла.
1 ст.л.
брeнди

И украсила малиной.
Элла, еще раз спасибо за рецепт! Самое главное просто и без особых хлопот.

Получилось очень вкусно и презентабельно.
Олеся - спасибо за подсказки!



Comments

( 14 comments — Leave a comment )
buxgalter_sofi
Jul. 8th, 2008 09:43 pm (UTC)
Инн,фантастически красивый тортик...Я его еше у Олеси заметила...Вот вернусь из отпуска...и ..подумаю над етим "безобразием"...
trio_mia
Jul. 8th, 2008 09:48 pm (UTC)
Соня, спасибо!Я вот тоже на фото купилась!

А когда тебя ждать и далеко ли на этот раз?
buxgalter_sofi
Jul. 9th, 2008 05:52 pm (UTC)
Буду 27 июля..А куда...? так...небольшой круиз по Средеземноморью:))
gatta
Jul. 9th, 2008 05:00 am (UTC)
Очень красивый. Жаль, что разрезика нет. :)
o_lesyk
Jul. 9th, 2008 06:16 am (UTC)
Юля, разрезик есть здесь, у меня в ЖЖ:)
trio_mia
Jul. 9th, 2008 01:28 pm (UTC)
Олеся,спасибо за помошь!
Юля, постараюсь,если сегодня что останется , сделать фото разреза.
o_lesyk
Jul. 9th, 2008 06:10 am (UTC)
Инна, как оперативно!
Торт красавец!А малины сколько, обалдеть!

Я уже опять хочу его испечь, уж больно вкусный;)И вроде бы малина свежая пока еще есть, просто не знаю, как поведет себя с замороженной.
trio_mia
Jul. 9th, 2008 01:29 pm (UTC)
А я видела где-то так украшенный торт!
мне так понравилось.захотела воплотить...Кстати, не так уж много надо малины.
gerbera1
Jul. 9th, 2008 09:51 am (UTC)
Инна, ну малина , малина, как я её люблю. Красивый очень торт получился, вдруг тоже так захотелось чего-нибудь малиново-шоколадного!
trio_mia
Jul. 9th, 2008 01:33 pm (UTC)
Лена,если хочется - то надо делать, тем более проще не бывает. Я уже у Эллы написала,что скорость приготовления,в основном, зависит от скорости натирания шоколада.:)))

Да,я бы его еще в духовке меньше держала, где-то 40 мин. вполне достаточно.Я просто перестраховалась, и первый раз все сделала точно по рецепту.
elladkin
Jul. 19th, 2008 05:20 pm (UTC)
Спасибо большое Инна, что попробовала мой рецепт. Фотография очень сочная получилась:))Извини, что с опозданием отвечаю. У меня с интернетом были настоящие проблемы:((
trio_mia
Jul. 22nd, 2008 12:51 pm (UTC)
Эля,я сама отвечаю с запозданием!
Сижу на даче, а в связи с грозами и ливнями... совсем никакой связи.
А рецепт настолько классный и простой, что уже пошел по рукам...
nnocta
Dec. 16th, 2008 10:25 pm (UTC)
какой у вас обалденный, красивы, вкусный, я бы даже сказала ароматный :) журнал! надо бы спать - а он меня все больше завораживает и на отпускает! хочется просмотреть предыдущие 20, ещё 20, ещё.... ещё и есть захотелось! всё, иду спать, но как только в подготовке к сессии перерыв - сразу к вам в гости!!!!!:)
trio_mia
Dec. 18th, 2008 01:33 pm (UTC)
Мы гостей любим, особенно мурлыкающих и гавкающих:)))

А есть нельзя на ночь...:)))
Отдыхать обязательно надо!
Успешной сессии!

А вот потом отметь можно и по нашим рецептам...будут вопросы - задавайте?
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com