Самые актуальные темы марта: погода и Березовский.
Ну, с последним все ясно: неожиданно и загадочно..
Но погода-то, погода... У нас что теперь, 4 зимних месяца? За всю зиму такого снега не было, сугробы метровые! Состояние и самочувствие соответствующее: зимняя спячка и весенний авитаминоз одновременно.
Капусты, говорят, квашеной надо много есть. Витаминов с ней много, опять же в пост она хорошо идет.
По этому поводу и капустный рецепт. Солянку в данном случае можно приготовить по желанию и настроэнию - в виде супа либо как гарнир, разница лишь количества овощного бульона.
Hадо:
200 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
100 г маринованных грибов
2 маринованных огурца
2-3 ст. л. томатной пасты
овощной бульон
черные оливки
перец горошком
2 лавровыx листa
растительное масло
петрушка, укроп
соль
сахарный песок по вкусу
Квашеную капусту промыть от рассола и дать стечь воде.
Свежую капусту порубить.
На растительном масле в глубоком сотейнике подрумянить капусту.
Добавить порезанные огурцы, влить бульона, чтобы только покрывал овощи, и тушить 20 минут.
Лук и морковь порезать тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде спассеровать лук и морковь, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту и держать на огне еще пару минут, помешивая.
Затем в капусту добавить обжаренные овощи с томатом, порезанные грибы, порезанные пополам оливки и влить еще бульонa, если варите суп.
Положить перец горошком, лавровый лист, посолить, если надо, добавить сахарный песок.
Держать на медленном огне 10 минут.
За 2 минуты до готовности добавить мелко порубленную зелень.
А это бонусом.
Картина маслом.
Ну, с последним все ясно: неожиданно и загадочно..
Но погода-то, погода... У нас что теперь, 4 зимних месяца? За всю зиму такого снега не было, сугробы метровые! Состояние и самочувствие соответствующее: зимняя спячка и весенний авитаминоз одновременно.
Капусты, говорят, квашеной надо много есть. Витаминов с ней много, опять же в пост она хорошо идет.
По этому поводу и капустный рецепт. Солянку в данном случае можно приготовить по желанию и настроэнию - в виде супа либо как гарнир, разница лишь количества овощного бульона.
Hадо:
200 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
100 г маринованных грибов
2 маринованных огурца
2-3 ст. л. томатной пасты
овощной бульон
черные оливки
перец горошком
2 лавровыx листa
растительное масло
петрушка, укроп
соль
сахарный песок по вкусу
Квашеную капусту промыть от рассола и дать стечь воде.
Свежую капусту порубить.
На растительном масле в глубоком сотейнике подрумянить капусту.
Добавить порезанные огурцы, влить бульона, чтобы только покрывал овощи, и тушить 20 минут.
Лук и морковь порезать тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде спассеровать лук и морковь, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту и держать на огне еще пару минут, помешивая.
Затем в капусту добавить обжаренные овощи с томатом, порезанные грибы, порезанные пополам оливки и влить еще бульонa, если варите суп.
Положить перец горошком, лавровый лист, посолить, если надо, добавить сахарный песок.
Держать на медленном огне 10 минут.
За 2 минуты до готовности добавить мелко порубленную зелень.
А это бонусом.
Картина маслом.
Posts from This Journal by “русская кухня” Tag
-
Гречка с молодой капустой и грибами
Каждую весну, когда появляется молодая капуста, я довольно часто делаю это блюдо. Оно может служить прекрасным гарниром, хотя на самом деле, такая…
-
Заварные дрожжевые блины на молоке
Уже давно не Масленица, но я собираю рецепты блинов. И каждый год пеку обязательно хотя бы одни блины по новому рецепту. Если блины мне понравились,…
-
Говядина по-Строгановски/Boeuf Stroganoff
Некоторое время назад, благодаря Ирине, (
moyugolok), образовался неприличный запас шикарных замороженных грибов. Вот огромное, Ирочка,…
Page Summary
- lolagetty : (no subject) [+1]
- irina_gamera : (no subject) [+1]
- vishivkaforever : (no subject) [+8]
- diana_nagornaya : (no subject) [+1]
- nelly_z : (no subject) [+3]
- lilmar : (no subject) [+1]
- lyalique : (no subject) [+6]
- spb_zaika : (no subject) [+1]
- umnicca : (no subject) [+1]
- paninina : (no subject) [+9]
- alely : (no subject) [+1]
katastrofa_lite : (no subject) [+1]
- zemphi : (no subject) [+1]
- eryv : (no subject) [+1]
- irrez : (no subject) [+1]
Comments
Обязательно сделайте)
Коржик с пустой миской - очень красноречиво :-)))
песя такой забавный)))))
Солянки дала мальчику?
У него жОсткая диета(
Неллик, у него нашли мочекаменную болезнь, видимо простудного характера..
на самом деле, врач сказал, что не забывайте вы живете в Москве ( большой мегаполис)
лечимся....эхэээ
И бонус - бонус шикарный! Вот кому по-моему всё равно: зима или весна))
Бонусу не все равно... дождь не любит, а вот сугробы очень даже уважает! Как же они любят чисты снег) Валяются, нос зарывают, скачут по сугробам)
Поэтому ел все)))
Вчера щи были с квашенной капустой)
Это надо же так лечь)))
... однако, надо наквасить капусты, да. Потом вже усё остальное.
Надо делать, похоже!
так весна, пост и все уничтожают зимние запасы)))