trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Собачьи галеты

Для себя мы стараемся делать вкусную домашнюю выпечку, а о наших братьях меньших забываем.

А вот лучшие хлебопеки мира специально для своих питомцев выдумывают вкусные рецепты: галеты, бисквиты, печенье, даже не столько вкусные, сколько полезные!

Очень давно хотела испечь печенье для собак, но хотела сделать в виде косточки. Где только я ее ни искала - в разных странах и городах, в самых разных хозяйственных и магазинах кухонных принадлежностей -  нигде не находила. Кто-то посоветовал посмотреть на Амазоне, нашла, кстати, и на e-bay, тоже есть. Но стоимость доставки меня смутила - гораздо, гораздо выше, чем копеечная цена самой формы.
Стала жаловаться своей приятельнице, стюардессе, а она вдруг сообщает мне, что у нее такая форма есть (из Нью-Йорка, что и требовалось доказать), и она ей совершенно не нужна. Была куплена в комплекте с другими, нужными формами. Это был самый лучший подарок на 8 Марта!
Среди наших френдов  у  многих есть любимые собаки. Попробуйте испечь галеты, думаю, им понравятся, как и моим.
У меня коржики требуют, по-другому не могу сказать, после еды что-нибудь "на сладкое". Я постоянно покупаю для них то хрустики, то собачьи крекеры или печенье. И если я начинаю шелестеть какой-нибудь знакомой оберткой, бросают еду и бегут ко мне. Приходится им напоминать, что обед прежде всего.

И если есть интересные рецепты, почему бы не испечь печенье самой.

Рецепт, кстати, тоже американский, от Bernard Clayton из его  книги о хлебе.

Сначала  его пришлось приводить в "божеский вид", перевести в  нормальные меры веса. Вот не люблю  американские рецепты за их чашки, пинты, дюймы. Хотя результат часто бывает превосходный.

А может у кого и свои рецепты есть. Делитесь! Мои будут только рады!

16

1

Надо:

850 мл пшеничной муки
480 мл цельнозерновой муки
240 мл ржаной муки
240 мл фуражного зерна
480 мл булгура
120 мл сухого обезжиренного молока
1 ст. л. соли (можно меньше)
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
570 мл  теплого куриного бульона
1 яйцо
1 ст. л. молока


Примечание.
- Фуражного зерна у меня не было, зато я купила совершенно роскошные отруби с добавками. У нас продаются с кедровыми орехами, со смородиной, с расторопшей и другие.
- И булгур у меня был смешанный с киноа от "Ярмарки"

         булгур

Дрожжи растворить в 60 мл теплой воды.

Яйцо смешать с ложкой молока.

В большой миске смешать все сухие ингредиенты, добавить дрожжи, бульон, яйцо.
Замесить в комбайне крутое тесто. Месить примерно 3 минуты.

Нагреть духовку до 150 С.

тесто, соб. галеты
Положить тесто на чуть припыленную мукой поверхность, раскатать в пласты толщиной 5 мм.

Вырезать формочкой галеты и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Вот эту "косточку"  где я только ни искала! *Оля, я тебя люблю!

2220
19

Нет никакой необходимости ждать пока тесто поднимется. Сразу поставить противень в духовку на 45 минут.
Затем духовку выключить  и оставить в ней противень до утра.

Получаются роскошные галеты.
Aвтор пишет, что утром они будут твердые, как кость.

И галеты гарантировано чистят собачьи зубы!

Но я не дождалась полного остывания. Мне надо было проверить, понравятся ли ли они моим коржикам.
Разломила печенье, вот оно такое внутри.

15

Хранить в стеклянной банке. Выдавать как лакомство.

11

Я была без помощников, а запечатлеть собаку с печеньем в зубах довольно сложно. Оно исчезает мгновенно!

Поэтому я позвала обоих и положила половинку на стол, на котором фотографирую. Собаки у меня воспитанные, если упадет на пол – схватят, со стола ни-ни-никогда!
Рич в силу своей интеллигентности и воспитания и подбежит-то не сразу, а только, если увидит, что кусок никого не интересует. Поэтому ему всегда мало достается. Мона все хватает  молниеносно, не думая - думает, как всегда, потом!

Рич так и не решился взять со столика. Мону я уговорила, правда, взяла тоже не сразу. Как это - утянуть со стола?

3
2
8
Tags: несладкая выпечка, собаки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →