?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Все-таки Азбука Вкуса рулит!

Пару лет назад они начали выпускать свой кулинарный журнал. Был он вначале хиленький - мало рецептов, не очень привлекательных к тому же, и много о продуктах. Неинтересно читать о продуктах, которые продаются не у нас, а где-нибудь в Испании или на островах Зеленого мыса!
Но в последнее время журнал ну просто радует!
И рецепты шефские, и имена хорошие, и все не очень сложно.  A некоторые и совсем простые, но с идеей.

Что стоит на втором месте после сала в Украине?  Hу конечно, Киевский торт!
Пекла его и для  сообщества gotovim_vmeste2, где идет раунд по классике советских фильмов. Фильм "ирония судьбы", где Надя приходит домой с тортом. А может это был мой "Киевский"?

Один из самых любимых тортов в советское время, и «достать» его было очень трудно. Тем, кто ехал в Киев, всегда заказывали привезти именно его - эффектный, необычный. Kак оказалось, его не очень сложно сделать дома, опять же по рецепту от АВ.  Правда, съедается он в течение 10 минут. А что поделаешь, вкусно!

И вот вам рецепт Киевского торта из журнала АВ. Специально указываю источник, если что - метать камни и кастрюли туда.
Только вот не получилась у меня твердая безейная масса, как у настоящего - там такая хрустящая и плотная, если помните.
У меня он получился скорее похожим вот на этот торт, но только с арахисом и гораздо быстрее печется.
Киевский этот пекла  два раза, хотела убедиться, правильно ли я его сделала в первый раз. Но оба раза получилось совершенно одинаково.
Хочу теперь с Олегом Ильиным посоветоваться, может я что не учла или рецепт не совсем так написан, что часто бывает: не указывают мелочи, которые самые важные и есть!


Read more...Collapse )

Comments

( 145 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
malyutka_to
Jan. 12th, 2013 11:47 pm (UTC)
А это не вредно, опасно есть сырые желтки? Простите за дурацкий вопрос.
trio_mia
Jan. 13th, 2013 01:26 pm (UTC)
Нууу, мои едят, и нет никаких проблем!)
Надо яйца обязательно хорошо мыть, прежде чем использовать, т.е. соблюдать элементарную гигиену и все!)
massaraksh10
Jan. 13th, 2013 07:21 am (UTC)
Инна, а чего ты его в gotovim_vmeste2 не отдала, в раунд советской кулинарии по фильмам http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/59068.html? В "Иронии судьбы" Надя приходит домой с тортом в коробке, и наверняка ещё где-то торты мелькали.
Только ссылку в посте сделай, пожалуйста, если отдашь.
trio_mia
Jan. 13th, 2013 09:23 am (UTC)
Спасибо,отдам с удовольствием, я вас нежно люблю!), и ссылку сделаю, пропустила я этот момент, работала еще вчера и через пару дней улетаю, не до тог было!)
(no subject) - trio_mia - Jan. 13th, 2013 09:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - massaraksh10 - Jan. 13th, 2013 09:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 13th, 2013 12:58 pm (UTC) - Expand
joy321
Jan. 13th, 2013 08:10 am (UTC)
ооооо представляю как вкусно
trio_mia
Jan. 13th, 2013 09:21 am (UTC)
Представляй, а пеки!)

Edited at 2013-01-13 09:21 am (UTC)
buxgalter_sofi
Jan. 13th, 2013 08:42 am (UTC)
Хороший торт,но..не совсем "Киевский":)
Только не арахис...Только не арахис...Кешью..на крайний случай кешью с фундуком:) И белки лучше заквасить, и..
короче,говорю это тебе ,как человек съевший на "Киевском" все свои зубы не раз "евший" и "делавший" "Киевский":)
Неужели не помнишь..еще на :кукинге" гремел:)
http://buxgalter-sofi.livejournal.com/41532.html

Edited at 2013-01-13 08:46 am (UTC)
trio_mia
Jan. 13th, 2013 09:20 am (UTC)
Соня, не помню!)))
Но вот такой разрез я и хотела!)
Поэтому и заглавие такое)))
Буду пробовать делать твой!)

Edited at 2013-01-13 09:20 am (UTC)
(no subject) - dichulya - Jan. 13th, 2013 09:56 am (UTC) - Expand
tata_bart
Jan. 13th, 2013 10:36 am (UTC)
Разрез впечатляет!
trio_mia
Jan. 13th, 2013 12:56 pm (UTC)
да, но немножко не то, что я хотела)
dudukka
Jan. 13th, 2013 01:31 pm (UTC)
Красиво! До нас Киевский не доезжал, а местые почему-то ничего с белковыми коржами не делали, так что о таков я уже из интернетов узнала. Пока не пробовала делать. Но вот рецепт из книжки старой помню, там как рз одинаковое число белком и желтков, белки в тесто, желтки в крем заварной вроде.
trio_mia
Jan. 13th, 2013 02:33 pm (UTC)
ну да, и я так сделала, не заварной, свой, но не оставлять же?)
livejournal
Jan. 13th, 2013 01:54 pm (UTC)
Раунд 43. Классика советской кулинарии по фильмам
Пользователь massaraksh10 сослался на вашу запись в записи «Раунд 43. Классика советской кулинарии по фильмам» в контексте: [...] с горбушей, рисом и яйцом, и оливье. Торт "Киевский", фильм "Ирония судьбы" [...]
matus
Jan. 13th, 2013 06:59 pm (UTC)
Сразу оговорюсь, крем я делала совсем другой, не тот, что в рецепте. Там предлагалось из молока и масла.

Вы бы не могли опубликовать рецепт крема без желтков? У меня в морозилке скопилось, должно быть, около пары десятков замороженных белков, и я ума не приложу, что с таким количеством можно сделать.
trio_mia
Jan. 13th, 2013 07:14 pm (UTC)
Пройдитесь по комментам...там как раз много этого крема накидали)
albina_zaripova
Jan. 13th, 2013 07:06 pm (UTC)
возможно, мне уже пора решиться на него)) мы все его с давних пор очень любим) эффектно выглядит!
trio_mia
Jan. 13th, 2013 07:10 pm (UTC)
Очень!)
(no subject) - magictop30 - Jan. 14th, 2013 01:10 am (UTC) - Expand
natalikka
Jan. 15th, 2013 09:59 pm (UTC)
Да... с выбором орешков у нас не очень.... в чем сложность разный продавать?
Вот фисташки... только соленые... тоже иногда проблема....
Миндаль очищенный вообще тема была бы... эх, Россия, темная душа!
А разрез торта??? Где?
trio_mia
Jan. 17th, 2013 06:14 pm (UTC)
Орешки есть, любые!)
Разрез есть, самое последнее фото!)
natalikka
Jan. 17th, 2013 08:35 pm (UTC)
А... не видно было последней фотки! Ого - сколько комментов!
Ностальгия, наверное!
trio_mia
Jan. 17th, 2013 09:01 pm (UTC)
Сама неожидала такого неподдельного интереса!))))
katek_kat
Jan. 22nd, 2013 08:11 am (UTC)
красиво! и журнал хочется посмотреть теперь )))
trio_mia
Jan. 22nd, 2013 09:45 am (UTC)
Спасибо!) и вкусно!)
livejournal
Feb. 26th, 2017 05:48 pm (UTC)
Каталог рецептов Инны ( блины/выпечка/торты/соусы/запа
Пользователь jonny19 сослался на вашу запись в своей записи «Каталог рецептов Инны ( блины/выпечка/торты/соусы/запасы/разное)- часть вторая» в контексте: [...] Киевский торт [...]
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 145 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com