?

Log in

No account? Create an account

Next Entry

Холодные блюда/закуски

Авокадо
Авокадо с винегретом
Авокадо с креветками
Гаспачо с черешней
Копченая утиная грудка, маринованная с лавандой
Куриная колбаса
Куриный паштет с беконом
Лосось "а-ля тунец"
Лосось горячего копчения
Лосось с медом
Mайонез без яиц
Острая закуска из баклажанов
Печеный перец
Рильeт из лосося
Севиче из курицы
Севиче из рыбы
Tабуле - Tabouleh - Taboulé
Тартар из лосося
Телятина с соусом из тунца - Vitello tonnato
Террин из гусиной печени (фуа-гра)
Террин из утиной печени (фуа-гра)
Террин из кролика
Яичный паштет с печенью

Горячие закуски

Персики с голубым сыром в беконе

Салаты
Азиатский салат из стеклянной лапши с креветками
Баварский капустный салат
Салат Ницца
Салат из цуккини
Тайский салат с говядиной


Соусы

Бискайский соус
Bинегрет
Йогуртовый соус с руколой
Кетчуп
Соус "барбекю"
Соус-кули из свежих огурцов
Песто из черемши
Pebre

Salsa criolla

Супы

Картофельный крем-суп с крилем
Крем-суп из корня сельдерея
Острый cуп-пюре из тыквы с карри и медом
Суп из цветной капусты с горгонзолой
Халасле - Halászlé
Чилийская похлебка из конгрио - Caldillo de cóngrio


Паста

Гигантский соррентино с сюрпризом

Рис

Лимонный рис
Рис с курицей -
Arroz con pollo

Рис с морепродуктами


Овощи, грибы
Блитва - Мангольд по-далматински

Жареные вешенки в чесночном маринаде
Картофельно-томатный гратен
Лечо

Пребранац - запеченная фасоль по-сербски
Рататуй
Цуккини в кляре


Мясо

Баранина, запеченная на низкой t°
Биточки из вареного мяса
Бифштекс по-татарски
Гамбургеры с фуа-гра
Говядина Веллингтон
Запеченая свинина - Буженина
Запеченное филе говядины с соусом из белых грибов
Kёнигсбергские клопсы

Лопатка молодого барашка с мангольдом
Манты по-косовски
Мусака из цветной капусты
Мусака из цветной капусты по-турецки
Мучкалица/Muckalica
Ражничи
Ростбиф
Сарма

Свиная рулька варено-запеченная
Свиное филе в сливочном соусе с вешенками
Свиное филе в соусе из шампанского с виноградом
Свиное филе в черничном соусе
Свиные ребрышки, запеченые под соусом "барбекю"
Соган-долма
Тушен
ное в вине мясо по-провансальски
Тушенн
ая в духовке телячья лопатка
Тушенн
ые с овощами в духовке ягнячьи рульки
Фрикадельки в томатном соусе
Язык с овощами в маринаде/Lengua a la vinagreta


Кролик

Кролик в горчичном соусе - Lapin a la moutard
Кролик "по-гречески"


Птица

Конфи из утки - Confit de canard 
Куриное филе под голубым сыром и миндалем

Куриные оладьи с цуккини
Куриный паприкаш
Куриный шницель в соусе с горгонзолой
Курица в белом вине с зеленым луком
Курица в медовом маринаде
Рис с курицей - Arroz con pollo
Утиная грудка в соусе с курагой
Утиная грудка под винегретом или под зеленым соусом
Утиная грудка с картофельно-яблочным пюре
Фаршированная цесарка
Цесарка с лисичками


Рыба

Лосось в азиатском стиле
Лосось в маковой панировке
Лосось в конверте с сосновой хвоей

Рыба с апельсиновым соусом
Сибас запеченый с петрушкой и чесноком
Скумбрия горячего копчения
Форель, фаршированная шпинатом и шампиньонами



Хлеб

Закваска
Пшеничный хлеб из обдирной муки на ржаной закваске
Пшеничный хлеб на закваске

Ржаной хлеб на закваске
Хлеб для тостов с обойной мукой
Хлебные полоски (Seelen)


Несладкая выпечка

Аджарскиe хачапури
Бретцели

Закусочные булочки с начинкой
Зимняя Mаргарита
Кулебяка с лососем
Полосатые кифле с сыром
Эмпанадас аргентинac

Cладкая выпечка

Ванильные рогалики
Круассаны

Московские хлебцы
Мраморный кекс

Овсяное печенье
Ореховый пирог
Печенье с зимним узором
Пирог с творогом и маскарпоне
Пирог с черешней
Полоски "Бенедикт"
Простейший пирог с вишней
Рождественский штоллен
Ромовая баба
Рулет с маком
Семейный яблочный пирог
Сливовый пирог
Тарталетки с клубникой
Шварцвальдский торт с вишней
Штрудель с яблоками
Ябочный пирог
Яблочный пирог со штрейзелем. Ванильный соус
Японский чизкейк


Десерты

Брауни с имбирным мороженным и подсоленным карамельным соусом
Вишня в сиропе из красного вина
Груши в красном вине
Клубничный сорбет с паприкой
Rote Grütze. Английский крем
Крем-карамель
Маринованные апельсины
Миндально-шоколадный десертный пирог с красным и белым соусом
Панна-котта с ягодами
Тирамису


Разное
Джем из киви
Запеченая картошка с колбасками и овощами
Экономный быстрый творог

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com