?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Многие меня просили выставить рецепт цуккини с креветками из Кондитерской Олега Ильина.
Я и сама обещала сделать и дать его в самое ближайшее время. Правда,"ближайшее" как-то быстро прошлo, а до готовки руки так и не дошли. Извините. Поэтому дам его так, как он есть, с фото, которое я сделала  в Кондитерской.







Hа одну порцию:

3 кружка цуккини толщиной 3-4 см
1 зубчик чеснока

3 шт. тигровыx креветок
100 г  22% сливок
10 г укропa
1  лук-шалот
2 помидорa черри
3 стрелки шнитт-лукa
соль, перец

духовку разогреть до 180°


Цуккини обжарить. Затем посыпать мелко рубленным чесноком  и запечь  в духовке до готовности (20-25 минут).
Подвялить в духовке помидоры и лук-шалот, положив их в духовку за 10-15 минут до готовности цуккини.
Креветки очистить, обжарить на оливковом масле (полминуты с каждой стороны), добавить сливки, соль, перец и укроп, довести до кипения. Снять с огня.
На готовые цуккини выложить креветки и полить соусом.
Украсить шнитт-луком,  шалотом и  помидорками черри

Мой совет: я бы хвостики у креветок оставила -  их обычно с ними подают,  так гораздо эффектнее.

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
speriamobene
Feb. 23rd, 2012 04:36 pm (UTC)
Вот просто сами так и стоят ? Ничем не закреплениям?. Очень эффекто , очень нужно было , что - нибудь такое ! Спасбо?
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 04:46 pm (UTC)
Сами стоят, ничем не закрепляются:)
kukina_kat
Feb. 23rd, 2012 04:48 pm (UTC)
Очень красиво!
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 05:17 pm (UTC)
Да, и вкусно!
Я как раз на дегустацию нового рецепта попала:)
len_go6819
Feb. 23rd, 2012 04:49 pm (UTC)
Вкусно, должно быть:)
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 05:18 pm (UTC)
Лена - очень!:)
bobcatik
Feb. 23rd, 2012 04:50 pm (UTC)
мммм... какой рецепт хороший. Обязательно сделаю. Может быть, даже сегодня :)
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 05:18 pm (UTC)
Сделай. сделай. а то я прособиралась:)))
Зато другой роскошный сделала - пост дописываю:)
(no subject) - bobcatik - Feb. 26th, 2012 01:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 26th, 2012 12:06 pm (UTC) - Expand
maria_selyanina
Feb. 23rd, 2012 05:10 pm (UTC)
Инн, а почему кондитерская, раз там соленые блюда? Я просто пытаюсь понять российскую логику. В Испании кондитерская - это ТОЛЬКО торты и пирожные. В крайнем случае круассан с хамоном:)
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 05:19 pm (UTC)
Его кафе называется Кондитерская Олега Ильина.
Но он там сделал столики и можно перекусить и отдельное меню...)
(no subject) - moj_zz - Feb. 23rd, 2012 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - moj_zz - Feb. 23rd, 2012 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - moj_zz - Feb. 23rd, 2012 06:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - moj_zz - Feb. 24th, 2012 04:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 24th, 2012 06:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - moj_zz - Feb. 24th, 2012 07:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 24th, 2012 07:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_selyanina - Feb. 23rd, 2012 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_selyanina - Feb. 23rd, 2012 05:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lesat_scorpio - Feb. 23rd, 2012 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lesat_scorpio - Feb. 23rd, 2012 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 09:21 pm (UTC) - Expand
zemphi
Feb. 23rd, 2012 05:46 pm (UTC)
вопрос на засыпку! --------
Чо ты такое сделала с креветками, что они у тебя на цуккинях вот так вот вертикально стоЯт?
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 05:51 pm (UTC)
Я... ничего. Это сделано у Ильина, я их только ела. Но они совершенно свободно стоять, нет никаких проблем!:)))
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 08:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zemphi - Feb. 23rd, 2012 08:56 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Feb. 23rd, 2012 06:17 pm (UTC)
классно смотрится!=))
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 06:24 pm (UTC)
И не только смотрится:))))
irinapalm
Feb. 23rd, 2012 07:47 pm (UTC)
Без хвостиков есть удобнее ;)
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 08:56 pm (UTC)
А с хвостиками эффектнее:)
(no subject) - maria_selyanina - Feb. 23rd, 2012 09:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irinapalm - Feb. 24th, 2012 04:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 24th, 2012 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - irinapalm - Feb. 24th, 2012 07:34 am (UTC) - Expand
anke_anke
Feb. 23rd, 2012 08:38 pm (UTC)
Очень нарядно выглядит.
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 08:57 pm (UTC)
Вот из самых простых продуктов:)
annapodrezova
Feb. 25th, 2012 01:40 pm (UTC)
Спасибо за рецепт, Вы его выложили раньше чем я ожидала, теперь приготовлю на 8 марта. Разрешите один вопрос по приготовлению креветок, их нужно обжаривать очищенные или вместе с панцирем? Просто я их никогда не готовила
trio_mia
Feb. 25th, 2012 06:14 pm (UTC)
запросто можно на ты:)

Креветки очистить, обязательно, можно оставить хвостики. Вынуть кишечную вену. Если розовые( значит вареные) держать на огне совсем мало, меньше минуты, а если серые( сырые), то по минуте с каждой стороны. Они сразу порозовеют. Если держать дольше, то будут невкусные резиновые.
zleno4ka
Mar. 24th, 2012 12:10 pm (UTC)
Сегодня заходила в кондитерскую, не знала что можно скидку просить. Хотели перекусить, но мест не было, купила пироженки и пошла домой. Живу рядом , еще зайду к нему.
trio_mia
Mar. 25th, 2012 07:40 am (UTC)
Спросите про скидку, но не знаю, действует ли она еще?:)
Тогда был определенный срок!:)
Но спросить стоит - это точно!:)
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com