trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Ratatouille - Рататуй

Впервые это смешое слово я услышала от своего мужа, тогда ещё будущего. Прилетел он в очередной раз в Москву, чтобы насладиться моим обществом.  Но одной любовью сыт не будешь, так что, как обычно, мною к его приезду  была припасена дежурная пол-литровая банка черной икры и несколько бутылок "шампанского" - надо же было укрепить  в голове наивного иностранца прекрасное клише: "Я буду питаться зернистой икрой, копченую есть осетринy, кататься на тройке над Волгой-рекой и бегать в совхоз по малину..." (c)   А поскольку на этот раз   ему приспичило  визит любимого  пришелся как раз на разгар лета, то в меню у нас, помимо икры, рыночного творога, осетрины  и прочих  продуктов с высоким содержанием белка, в большом количестве были овощи. И в один из дней я приготовила наше  любимое семейное  летнее блюдо - аджебсандал.
Муж мой, надо сказать, с самого начала нашего знакомства радовал меня всеядностью хорошим аппетитом  (только окрошку с квасом не смог преодолеть) , но всегда спрашивал, как то, что он ест, называется.  Меня эти вопросы порой ставили в тупик: ну как называются, например, блинчики с мясом?!  Аджебсандал же я ставила на стол во всеоружии -  сейчас я ему как выдам название! И вдруг вместо вопроса слышу: o,  рататуй! Согласитесь, звучит, скорее, как ругательство, чем как похвала!
В общeм, в тот раз мы были квиты: я eму - аджебсандал, он мне - рататуй!
Теперь-то нас не то, что рататуем - даже буйaбесом не испугаешь, а после одноименного мультфильма  и подавно - каждый ребенок знает, как этот самый "рататуй" выглядит и с чeм его едят.  Ну, и  полюбили мы его все нежно. И готовим без устали в любое время года.




Read more...Collapse )
Tags: вегетарианское, овощи, постное, французская кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →