?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И не только завтрак.

О скоро, скоро лента запестреет блинами - 20 февраля Масленица. И вот не захотелось мне ставить тут блины обычные. Случайно, как это бывает, увидела совершенно роскошный рецепт в последнем номере журнала Saveurs.
Правда пока пекла, я его слегка изменила. Жидкости и сахара в них точно не хватало.
Если взять пива, как  написано в рецепте, то тесто получается настолько густое,что плохо растекается по сковороде. А у блинов такого быть не должно. И к соленому всегда добавляю чуть-чуть сахарного песка, для сбалансированности вкуса.
Вот никогда не думала, чо без молока получатся такие роскошые блины. Они мне по вкусу очень напоминают азербайжанские кутабы с зеленью.


Нежные блины на пиве с травами и беконом





Read more...Collapse )

Tags:

Comments

( 127 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
snova_anechka
Feb. 11th, 2012 04:33 pm (UTC)
Ароматные блины! Очень аппетитные!
trio_mia
Feb. 11th, 2012 04:46 pm (UTC)
Спасибо:)
happy_mamma
Feb. 11th, 2012 08:33 pm (UTC)
Можно я спрошу глупый вопрос? а детям 3 и 6 лет (маленьким, короче :) можно блины на пиве? а то очень хочется сделать)
trio_mia
Feb. 11th, 2012 09:01 pm (UTC)
4 летний малыш ел - ему очень даже нравилось...)
(no subject) - happy_mamma - Feb. 15th, 2012 06:20 am (UTC) - Expand
augusta_autumn
Feb. 11th, 2012 09:55 pm (UTC)
Чудо чудное!:) утащила к себе
trio_mia
Feb. 12th, 2012 08:24 am (UTC)
ну, не чудо, но интересно:)
dichulya
Feb. 11th, 2012 10:51 pm (UTC)
У какие - забираю. А то я только сладкие на пиве и молоке пеку - зато на темном пиве: шикарно! Прощайтесь уж скорей с зимой бо сил боле нет!
trio_mia
Feb. 12th, 2012 08:27 am (UTC)
да... а я не знала, что молоко и пиво можно смешивать, хотя ведь смешивают пиво со сметаной. Сладкие блины не очень. если только с хорошим медом.

Зима.. да я б ей сейчас коленкой дала... холод не просто собачий, а непонятно какой и каждый день пугают... завтра будет хуже, завтра будет хуже...

ты вот сколько с собакенами по времени гуляешь?
Хотя у тебя они в шубах, не очень холодно, но живот то голый!:)))))
(no subject) - dichulya - Feb. 12th, 2012 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 12th, 2012 01:05 pm (UTC) - Expand
orangines
Feb. 12th, 2012 07:51 am (UTC)
спасибо за рецепт! я его уже попробовала и даже сфотографировала :)
только у меня почему-то не получилось таких аппетитных мягких краёв, как у вас - они были почему-то довольно жесткими, не знаете, почему так вышло?
trio_mia
Feb. 12th, 2012 08:30 am (UTC)
накройте миской - отомрут:))))
На самом деле у блинов после выпечки краешки поджаренные, а если стопку после выпечки накрыть чем-то, они обякнут.
Но это я не накрывала...От других блинов в стопке обмякли.

Фото в студию:)))
И еще, чем более жидкое тесто, тем тоньше край, тем быстрее он становится мягким. И маслом смазывать после выпечки обязательно!:)
(no subject) - orangines - Feb. 12th, 2012 08:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 12th, 2012 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - orangines - Feb. 12th, 2012 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 12th, 2012 01:11 pm (UTC) - Expand
sweet_donna
Feb. 12th, 2012 10:53 am (UTC)
Чудесный завтрак получился!
trio_mia
Feb. 12th, 2012 01:12 pm (UTC)
Уже пекла?)
(no subject) - sweet_donna - Feb. 18th, 2012 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 8th, 2012 06:05 pm (UTC) - Expand
olala60
Feb. 12th, 2012 10:07 pm (UTC)
Как бы не забыть про блинную неделю? В прошлом году пропустила.
trio_mia
Feb. 13th, 2012 08:49 am (UTC)
С 20 февраля:)))
Интернет тебе напомнит:)
zve_ta
Feb. 13th, 2012 07:48 am (UTC)
О, как раз думала поискать какой-нибудь необычный рецепт блинов к Масленнице. А тут даже и искать не пришлось :))
Буду готовить.
trio_mia
Feb. 13th, 2012 08:48 am (UTC)
Света, успехов:)
kazbiz
Feb. 13th, 2012 07:16 pm (UTC)
Интересные блины
trio_mia
Feb. 13th, 2012 07:54 pm (UTC)
необычные и вкусные;)
kukina_kat
Feb. 15th, 2012 04:00 pm (UTC)
Инна, а я уже попробовала ваши блины. С точки зрения, что пиво часто остается -- просто незаменимый рецепт!
trio_mia
Feb. 15th, 2012 06:33 pm (UTC)
давай на ты!:)давно пора:)

Вот я тоже всегда его недопиваю:)))
(no subject) - kukina_kat - Feb. 16th, 2012 01:49 am (UTC) - Expand
ta_nyushik
Feb. 20th, 2012 03:48 pm (UTC)
Инна, добрый день! Испекла блины. Очень нежные получились, но почему-то горчат... это потому что я поленилась их час расстаивать? А то грешу на большое количество зелени...
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 07:08 pm (UTC)
Расстаивать обязательно любые блины, развивается клейковина и улетучивается алкоголь.
Думаю, это из-за пива.
А какая зелень была? Из-за зелени не должно, если не было какой-то специфической. А сахар добавляли?
(no subject) - ta_nyushik - Feb. 24th, 2012 07:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 8th, 2012 06:08 pm (UTC) - Expand
scanny
Feb. 22nd, 2012 12:43 pm (UTC)
здравствуйте! Извините, что я так внезапно, я на самом деле ваш жж давно читаю через рсс. вот сегодя эти чудесные блины готовила, и хотела вопрос задать - у меня, пока стояло тесто час, пиво отслоилось. На вкус вроде никак не повлияло, но это нормальное его поведение или не очень?
trio_mia
Feb. 23rd, 2012 07:06 pm (UTC)
Вы, видимо, плохо размешали тесто. надо было еще раз перемешать, думаю, ничего страшного:)
(no subject) - scanny - Feb. 24th, 2012 04:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 24th, 2012 07:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2012 07:09 pm (UTC) - Expand
livejournal
Mar. 16th, 2013 07:47 pm (UTC)
Про блины
Пользователь ashatanochka сослался на вашу запись в записи «Про блины» в контексте: [...] за посиделки и помощь! Блинов было два вида. Первые,  на пиве с припеком из бекона и зелени [...]
livejournal
Jul. 4th, 2014 03:36 pm (UTC)
***
Пользователь meliell17 сослался на вашу запись в своей записи «***» в контексте: [...] 8;авами и беконом [...]
livejournal
Dec. 2nd, 2015 01:44 pm (UTC)
Список рецептов
Пользователь cook_nita сослался на вашу запись в своей записи «Список рецептов» в контексте: [...] Блинчики на пиве с травами и с беконом http://trio-mia.livejournal.com/225664.html [...]
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 127 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com