?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вспомнила про эту веселенькую закуску, которую  подсмотрела на одной пафосной вечеринке... Был огромный фуршетный стол, но эта закуска закончилась самой первой. Дома попробовала ее попробовала ее восстановить. Колдовала над маринадом по вкусу. Вроде получилось похоже.



Надо


1 большое зеленое крепкое яблоко
тонкие полоски копченого лосося.

Маринад

половина апельсина
веточка укропа
1 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. кленового сиропа( можно мед, но чуть меньше)
1 ч.л. растит масла.
перец молотый
щепотка соли.


- Выжать сок апельсина.
- Мелко порубить укроп, и все ингредиенты для маринада смешать.
- Из яблока специальной ложечкой вырезать шарики. так, чтобы зеленая кожура была основанием.
- Сложить все яблочные шарики в маринад- мякотью вниз, и дать постоять минут 20.
- На шпажки нанизать тонкие полоски лосося.
- Налить немного маринад в блюдо, на котором будет подаваться закуска, воткнуть шпажки в яблочные шарики и поставить шарики в маринад.




Все!
Очень вкусно и ярко!


Совет

Такую закуску можно делать заранее. Вырезать шарики и положить в маринад. На шпажки нанизать лосося. ...А собрать перед приходом гостей.
Причем, яблоки после такого маринада не темнеют!

Posts from This Journal by “холодные закуски” Tag

Comments

( 108 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
rottenbacher
Nov. 24th, 2011 01:05 pm (UTC)
спасибо за отличную идею и рецепт!
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:13 pm (UTC)
Да я сама была в восторге, тут же подхватила идею:))
nnsvz_1
Nov. 24th, 2011 01:06 pm (UTC)
обожаю эту закуску! Делаю часто :)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:13 pm (UTC)
Еще бы..
Я про нее и забыла, если бы не сотрудничество с одним ресурсом.:)))
(Deleted comment)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:14 pm (UTC)
Все сейчас готовятся к праздникам и ищут что-то неизбитое, вот и вспомнила:)
(no subject) - dichulya - Nov. 24th, 2011 03:16 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Nov. 24th, 2011 01:11 pm (UTC)
отличная закуска, даже вкус представила)!
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:15 pm (UTC)
Конечно, маринованное яблоко и копченый лосось:)
len_go6819
Nov. 24th, 2011 01:28 pm (UTC)
оупер! красиво, вкусно и оригинально!
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:42 pm (UTC)
Лена!:))))
Под кого маскируешься...
Еслиб не имя. долго б думала, и кто к нас ходит:))))
(no subject) - len_go6819 - Nov. 24th, 2011 01:47 pm (UTC) - Expand
mur_murrycik
Nov. 24th, 2011 01:30 pm (UTC)
очень люблю подобные закуски...Рыба вообще отдельная тема для меня :)
У меня вопрос - вот если кленовый сироп заменить медом,то сильно вкус именно этого соуса поменяется? Или это нужно больше для сладости? Т.е. не является ли кленовый сироп именно изюминкой? Я бы такое обязательно попробовала на именины дочки в Рождественский пост
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:43 pm (UTC)
Нет, не является. Просто мне больше нравится сироп. поскольку он менее сладкий, лучше растворяется. чем мед. И у меда . конечно, немного другой привкус, но это непринципиально:)
arianna_y
Nov. 24th, 2011 01:31 pm (UTC)
Прекрасная идея, спасибо!
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:43 pm (UTC)
рада, что понравилось:)
d_e_f_l_o_p_e
Nov. 24th, 2011 01:34 pm (UTC)
Отлично! Забираю срочно в избранное)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:44 pm (UTC)
Ох!:)))
У меня такая очередь в избранном:)))
(no subject) - d_e_f_l_o_p_e - Nov. 24th, 2011 01:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 25th, 2011 08:02 am (UTC) - Expand
mnogo_lala
Nov. 24th, 2011 01:35 pm (UTC)
ух ты, красота то какая!! и именно копченый лосось, как мне кажется.

класс! спасибо
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:41 pm (UTC)
Копченый, копченый,... копченей не бывает:))))
goldfish
Nov. 24th, 2011 01:37 pm (UTC)
О! А я всё голову ломала, чем бы таким простым и интересным удивить коллег на своё ДР =)))
Спасибо за рецепт! )
trio_mia
Nov. 24th, 2011 01:39 pm (UTC)
Просто, полезно и интересно!:) и ВКУСНО:)
(no subject) - goldfish - Nov. 24th, 2011 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 01:56 pm (UTC) - Expand
crossline
Nov. 24th, 2011 01:46 pm (UTC)
Пафосно! Почему-то представился тучный гость в смокинге и бороде, сдирающий зубами лосося со шпажки и роняющий яблочный шарик на брюки :))
goldfish
Nov. 24th, 2011 01:48 pm (UTC)
Сначала хотела возразить, что ведь шарик идет раньше лосося... (во рту соответственно должен раньше оказаться) А потом поняла, что вы имеете в виду... И сразу так живо это представила =)) Занятная картинка! )
(no subject) - crossline - Nov. 24th, 2011 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - crossline - Nov. 24th, 2011 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 04:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - crossline - Nov. 24th, 2011 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 06:54 pm (UTC) - Expand
incanto_dreams
Nov. 24th, 2011 02:02 pm (UTC)
Очень интересно! Попробую, спасибо за рецепт. Сначала показалось, что первый слой - сало, потом уже яблоки (может потому, что с телефона, не рассмотришь :-)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 02:15 pm (UTC)
Да, сало - это наше все!:))))
(no subject) - ga1j1n - Nov. 24th, 2011 03:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ga1j1n - Nov. 24th, 2011 04:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Nov. 24th, 2011 06:53 pm (UTC) - Expand
dinita
Nov. 24th, 2011 02:07 pm (UTC)
интересная закуска, нужно будет попробовать! даже не верится, что яблоки не потемнеют:)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 02:14 pm (UTC)
Ну вот, мои - пример:)
Не потемнели:)
kaul
Nov. 24th, 2011 02:16 pm (UTC)
надо попробовать сделать, хотя лосось с яблоком , хм

я подумала что там огурец :)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 02:45 pm (UTC)
Со свежим огурцом это невкусно, факт!
Это же не жареный лосось, а копченый:) А с маринованными фруктами - очень даже:)
i_aga_5
Nov. 24th, 2011 02:25 pm (UTC)
Хорошая идея! Как раз к праздникам. Утаскиваю, спасибо.:)
trio_mia
Nov. 24th, 2011 02:46 pm (UTC)
так я в связи с праздниками и вспомнила:)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 108 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com