trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Воскресный обед

Традиция готовить по воскресеньям обед, отличающийся от повседневного, существует у всех христианских народов. После обязательного похода в церковь вся семья собиралась за столом с особыми, воскресными, кушаяньями, которые, уже пока готовились, одним своим ароматом создавали ощущение праздника. В этот день на столе появлялось редкое среди недели мясо. Названия Sunday Roast или Sonntagsbraten говорят сами за себя. В воскресенье и  гостей приглашали. Тут уж хозяйки могли похвастаться не только благосостоянием в виде запеченного куска мяса, но и умелыми руками - домашними пирогами.
В гости мы теперь ходим, когда вздумается, в церковь - раз в год по обещанию, но вот традиция воскресных обедов соблюдается  неукоснительно, с тем лишь отличием, что всe чаще он переносится из дома в ресторан, чтобы и у дежурного по кухне был праздник.
Решила открыть у нас в журнале новую рубрику - Воскресные обеды. Будем рассказывать о вкусных воскресных посиделках в кругу семьи или в гостях, обеде в любимом ресторане или вылазке "на шашлыки".

У меня вчера случайно получился настоящий немецкий обед, бюргерский такой: тот самый Sonntagsbraten - в данном случае запеченная свиная шейка (боооольшой кусок, остынет - буженина будет), к ней картофельные кнедли (приготовить которые муж меня умолял не один год) и стручковая фасоль (в Венгрии больше распространена желтая, чeм зеленая).



А на десерт...Collapse )
Tags: воскресные обеды, мясо, сладкая выпечка, фрукты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →