July 15th, 2020

Inna

Пирог с лисичками и спаржей

Спаржа весеннее растение. Но в Москве спаржевый сезон вне сезона, хотя я за сезонные овощи и фрукты. Но этой весной и летом - все кувырком, поэтому при наличии отличнейшей спаржи грех ее не использовать.
Хотя легко можно печь и с кабачком, например, взять только крепкую белую часть без семян и порезать кубиками. Или замечательно впишется в пирог брокколи. Но ее, мне кажется, лучше перед закладкой бланшировать в кипящей воде минуту, не более.

Тесто для пирога с картофелем, а картофель, как известно, очень дружит с грибами. А еще при запекании за счет этого получается удивительно вкусная хрустящая корочка. А овощи добавляют в пирог кусочек лета.
Понравится всем, и гурманам, в том числе.



Collapse )

Мой instagram   inna.trio.mia
Мой ФБ   https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551