March 31st, 2019

Inna

Ресторан Шинок. Постное меню

Одна из особенностей Православной Церкви - соблюдение постов, которых достаточно много.
Сейчас, как раз, начался один из них, самый древний  и самый строгий из многодневных постов, и приходится он на весну. Весенний пост  - необычное и особенное время, не зря его называют Великим  и не только из-за продолжительности, но и по степени важности. Длится пост 7 недель, о нем знают все, не только люди верующие, но и те, кто совсем далек от религии.  Bo вpeмя Вeликoгo пocтa православные всего мира eдят тoлькo xлeб, oвoщи, фpукты, гpибы, инoгдa винo и растительное мacлo, вспоминая о скитаниях по пустыне Иисуса Христа.
И как дань уважения к  людям, которые соблюдают пост, многие рестораны стараются включить в свое меню блюда из корнеплодов и овощей, весенних трав, грибов и круп.
Шеф-повар ресторана украинской кухни «Шинок» Елена Никифорова, проработавшая в нем почти 20 лет, специально для постящихся разработала "Постное меню", соблюдающие все церковные традиции постной кулинарии.



Collapse )