July 30th, 2018

Inna

Корейка ягненка и помидоры черри на гриле

Жара в это лето бьет рекорды. Без воды не прожить - пьют много, но и есть хочется.
Лето - это самое это прекрасное время, когда стоит готовить молодую баранину. Баранина культовый продукт для многих народов. Это то мясо, которое едят все, ну, конечно, исключая вегетарианцев.
Баранина, как выяснилось, самое экологически чистое мясом, поскольку эти животные не переносят никаких антибиотиков и химических подкормок.
А главное - она потрясающе вкусная и очень благодарный продукт для вкусовых сочетаний и отлично впитывает в себя ароматы трав, специй и овощей.
У меня была четверть ягненка.
Получилось 8 отбивных на косточке из остального мяса сделала фарш.
Корейку жарят и на сковороде и в духовке.
Этот рецепт про духовку. Чтобы мясо было нежнее и мягче и быстрее готовилось, его лучше в начале замариновать.


4.jpg

Collapse )