December 3rd, 2017

Inna

Ресторан "Бок" на Петровке и совет, как правильно жарить мясо

Ресторан "Бок", новый летний проект Аркадия Новикова, - распахнул свои двери для отчаянных мясоедов, для тех, кто понимает толк в мясе. Главные блюда в ресторане - ребра: говяжьи, бараньи, свиные и пашина, которую многие недооценивают. Нигде не потребляют так много мяса, как в Аргентине. Так вот, у аргентинцев, у которых мясо основная еда, главным блюдом на кухне является асадо (asado), жареное мясо разных видов, и самыми популярными - говяжьи ребра. Аргентинцы, как истинные мясные гурманы, считают, что все самое вкусное мясо - на кости. Говяжий бок, ребра, - фирменное блюдо ресторана "Бок".



Collapse )