December 21st, 2016

Inna

Шоколадное печенье с малиновым вареньем/Chocolate-Raspberry Сookies. Cookie Club 2016

Рецепт новый, пеку первый раз.
Что могу сказать, вкусно, интересно, все-таки малина и шоколад - классика.
Плюсы - на "все про все" уходит минимум времени: 10 минут на тесто, 15 -20 ( зависит от количества теста) минут на формирование печенья и 16-18 минут на выпечку.
Но по форме я бы сделала по другому. В рецепте сказано: скатать из теста шарики, сделать углубление пальцем или ложкой. А я бы сделала печенье  более плоскими и углубление - дном рюмки, круг диаметром 3-4 см. Варенья будет больше, а теста меньше. Переделывать буду однозначно и ставить другое фото. Но это кому как нравится, можно выпекать и так.
Что еще хорошо - печенье можно заморозить для более длительного хранения.



Collapse )
Inna

Ресторан "Soluxe Club", императорская кухня

                                                                                                                            "Богом люди считают пищу"
                                                                                                                           Древняя китайская пословица

Китайская еда очень популярна в мире и считается  дешевой. Но  с глубокой древности китайская кухня очень четко подразделялась на императорскую и простонародную,  деление существует и по сей день. Повседневная китайская еда очень простая, а блюда императорского стола требуют не только высочайшего поварского мастерства, но и определенных, часто экзотических продуктов. В Москве не так давно открылся ресторан аутентичной китайской кухни "Soluxe Club" с блюдами императорской кухни и все это в роскошных интерьерах. Да, дорого. Но такая еда и не может стоить по-другому, она и в Китае не всем доступна.



Collapse )