September 18th, 2016

Inna

Галета с лисичками/Сhanterelle galette

На этой неделе в gotovim_vmeste2 абсолютно осеннее настроение,  правда очень вкусное, грибное. У меня тоже настроение осеннее, но другого плана - гриппозное или вирусное. Люблю грибы, и абсолютно была уверена, что найду что-то интересное - в морозилке большие запасы лисичек. Но свалилась капитально и совершенно случайно, в последний момент, нашла  рецепт совершенно восхитительных галет..
Совершенно некапризное тесто и волшебная начинка. Можно делать не только с лисичками, но с другими любыми грибами. Обратите внимание на карамелизированный лук. Я, кстати, делала рецепт по памяти. Он меня настолько впечатлил, что сразу перевела текст и все унции и дюймы  в нормальную систему. Потому и запомнила. Дело в том, что комп. вдруг ночью взбунтовался и захотел перезагрузиться. Потерялось все, что не запомнилось. Только сегодня утром, каким-то левым образом, все таки нашла рецепт опять. Рада, что как раз перед тем, как поставить в духовку. Оказывается надо было галету еще и посолить, а не только сыром посыпать, прежде , чем запекать.


Collapse )