February 9th, 2016

Inna

Сыроварня на Бадаевском заводе

Мало тех, кто не любит сыр, многие именно с него начинают утро.
Но вот уже в течении довольно продолжительного времени хорошего сыра, в силу известных причин, в Москве днем с огнем не сыщешь!
И вот, появилось совершенно волшебное место, где сыра много, вкусного и разного.
Новый проект Аркадия Новикова и Дмитрия Азарова - сырное производство и ресторан с говорящим названием «Сыроварня»  в помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода. Здесь профессиональные сыровары производят по итальянским технологиям пять видов мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту.





Collapse )