May 7th, 2015

Inna

Жаркое из зайца ( кролика, за неимением оного) в сливочном соусе и опять самолеты

Все надоело, но к ужину надо было что-то сделать. Пошла по пути наименьшего сопротивления.  За что люблю жаркое: и мясо, и гарнир, и соус - все вместе! Все в одном флаконе одной кастрюле.
У меня лежал зараннее замаринованный кролик. Я так понимаю, что у зайца более  жесткое мясо, больше бегает, а не сидит в клетке и он имеет некоторый запах, поэтому его сначала миринуют.
Но я решила, что и кролику тоже не повредит полежать в маринаде.
А рецепт прост, тем более появился чудесный молодой картофель, правда, еще не местный.

Collapse )