March 7th, 2015

Inna

"Практическое домоводство" - картофель

Обожаю картофельную тему, люблю все : от жаренного картофеля до хлеба.
О хлебе с картофелем надо писать отдельно.
Жаренную же картошку, мне кажется, только ленивый не умеет делать. Самое- самое любимое блюдо у миллионов. И есть виртуозы, которые делают ее обалденно вкусно!
А вот все что запекается в духовке, меня очень интересует. Причин много.
Главная - не надо жарить и второй момент - поставила в духовку, руки свободны, остается ждать, когда часы пропиликают: готово, можно вынимать.
И важно, что мои картофельные изыски попадают в Серию "Практическое домоводство", которую на этой неделе проводит сообществоgotovim_vmeste2.
Давно хотела приготовить Пастуший пирог, который на самом деле не из теста, а очень похож на нашу картофельную запеканку, которую многие знают с детства. Только он гораздо вкуснее и интереснее. Но сколько ни видела рецептов, ни один мне не нравился.   Все очень мало походило на Пастуший пирог. Искала настоящий, с бараниной. Была крайне удивлена, тем, что читала! Что только в него не добавляли: и чабрец, фасоль , капусту и даже майонез! И все это относят к староанглийской кухне? Хотела уже походить по английским сайтам, поскольку,  это традиционно британское блюдо.

И все же замечательный рецепт я нашла у read_and_eat Тани. Как она умеет правильно подбирать  рецепты, от которых  веет тем временем и страной. Каждый  раз заглядываю в ее журнал с большим удовольствием. В тех рецептах, которые она нашла, практически не меняю ничего.

ПАСТУШИЙ ПИРОГ (Shepherd's Pie)
Все слова автора сохраняю, лучше написать нельзя.

53

Collapse )