December 14th, 2014

Inna

Креветки, жаренные по-керкенезски (Тунисская кухня)

Магриб, такое  таинственное и загадочное слово из детства. В те времена была у нас такая книжка "Сказки древнего Магриба".

Это позднее я поняла,  что собрание сочинений "1001 и ночь", тоже сказки Магриба. Читать с братом нам их тогда не разрешали, они стояли в шкафу для "взрослых".
Из Википедии:
"...эль-Магриб: «там, где закат») — название, данное средневековыми арабскими географами и историками странам, расположенным к западу от Египта. До сих пор на арабском языке так называется Марокко."
Под странами Магриба понимают группу арабских стран, расположенных на Севере Африки: Алжир, Марокко, Мавритания, Тунис, Ливия.
Это небольшая справка, больше даже для себя, чтобы вспомнить.

С сообществом gotovim_vmeste2 не только кулинарию, но и  географию изучить можно. Ну, теперь уже понятно, что у них на этой неделе "Кухня Магриба".

А теперь рецепт, быстрый.

24-2

Collapse )