December 9th, 2014

Inna

Овощной суп с красной чечевицей и апельсиновым соком

Мне так понравилась чечевица с горгонзолой, что захотелось сделать что-то еще. И как бывает, тут же появился пост от nelly_z c супом из красной чечевицы.
Заинтересовал он меня по многим причинам:
- чечевица, красная, как раз у меня была, красивая яркая и название соотвествующее, "Футбол", от компании "Bravolli".
- суп овощной, причем, картофель в нем, смело заменила  на корневой сельдерей, как советовала Нелли( правда, не на репку и не на брюкву)
- и апельсиновый сок. Я его делаю довольно часто, но в этот раз для одного рецепта у меня его получилось  очень много.
Так что "флаг в руки" я получила.
Да, суп у Неллика еще и острый. А у меня дети, и, если уж ее " муж вопил", что ему  остро, мои же будут кричать - горько!
Поэтому,  решила, что остроты каждый добавит в свою тарелку самостоятельно, по вкусу.
Сама  себе , конечно, перечной пасты добавила, но одну чайную ложку, чтобы не вопить.
Мед рекомендуется тоже не всем, его заменила на коричневый сахар, что ничуть не испортило вкуса.

И так, получился  диетический суп с изумительно нежным и деликатным вкусом. И апельсиновый сок, удивительным образом, сюда вписывается. А еще мне  нравится его цвет, что очень немаловажно при нашей серости.



Collapse )