?

Log in

No account? Create an account

September 30th, 2014

Осенние джемы

Именно, осенние. Поскольку, даже сейчас на рынке есть малина и голубика. Не помню, когда такое было.
Ягоды такие манящие и красивые, что невозможно пройти мимо, не купив корзинку-другую.
Конечно, я не устояла.
Варенье я не очень люблю - сладкое, так что мой выбор пал на джем.
Как раз, по моей просьбе, мне привезли из Будапешта "Желфикс".
Многие им давно уже пользуютсся.
Положительных качеств у него масса: экономия времени и витаминов - не надо  подвергать длительной тепловой обработке  ягоды и фрукты, экономия сахара и, в следствии этого, джем или варенье подходит всем, кто ведет здоровый образ жизни или диетничает.
По составу это пектин, сахарная пудра и лимонная кислота. Иногда может присутствовать сорбиновая кислота, которая является природным консервантом, способствующим сохранности продуктов.
У нас в продаже видела 2:1, это значит, что для варенья надо  брать сахара в 2 раза меньше. А венгерский 3:1, это уже  в три раза меньше. Совсем щадяший вариант.

Малиновый джем
Малиновое варенье или джем люблю очень за его необыкновенный вкус и аромат, но вот наличие косточек в малине каждый раз меня останавливает. А избавляться от этих косточек очень муторный процесс: протирать малину через сито или отжимать через марлю. Возьни много, а результат съедается мгновенно.

3

Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com