?

Log in

No account? Create an account

August 14th, 2014

Не люблю готовить в полной тишине. Поэтому на кухне включаю телевизор, мое  фоновое сопровождение. Программы самые разные. В первую очередь новости, чтобы быть в курсе. В последнее время они настолько не радуют, что зачатую слушать не хочется. Музыкальные каналы, особенно российские, заточены под такую муть, типа, Нюши и компании, что это тоже мимо ворот.
Поэтому, остаются мои любимые детективы, пусть даже тот же старый добрый Шерлок Холмс.

Совсем не смотрю современные кулинарно-развлекательные программы, некоторые их них, типа, Наташа Королева и Мамо, Семенович и кулинар( или повар, даже не запоминала),  нечто невообразимое. Не переключаюсь на Высоцкую, за то, что носится белкой по кухне, тараторит и  за неприятный  тембр голоса. Но надо отдать ей должное, у нее есть интересные рецепты, которые прекрасно может повторить каждый.
Попала на "кнопку" случайно, уловила слова - запеченная цветная капуста - и дослушала рецепт до конца.
В данный момент у меня во второй половине дня - овощи в любом виде. Спасаюсь обилием хороших помидоров, на салате из них могу сидеть бесконечно. Но как-то существует и что-то другое. Сейчас сезон и обилие овощей..

Цветную капусту, сырую, никогда не запекала.
Да, речь шла именно о сырой. Может кто и знет о таком приготовлении, а я, каюсь, нет.

Обычно делала  цветную капусту так, самый просто вариант.

Отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия, обсушить, обмакнуть в яичный кляр, потом в крупные хлебные крошки из белой булки или багета и обжарить не топленом масле.
Думаю, так делают многие.
Быстро и очень вкусно. Хрустящие кусочки капусты с густой рыночной сметаной и, если еще добавить в нее порезанный укроп, мечта. И как отдельное блюдо с салатом из помидоров, и как гарнир.

Салат как раз подходит к раунду, который проводит  сообщество gotovim_vmeste2 по картине Серебряковой, рыба с овощами.
Причем, малосольный лосось у меня был, домашний. Делала, по-новому, но ни фотографировала, ни рецепт писать не стала, поскольку их полно в интернете. Но раз такое дело, рецепт впишу сюда, чтобы все было под руками.

Салат мне понравился. Капуста получается хрустящая, достаточно мягкая. Хотя соус я исправила под себя. Если как по рецепту - для меня очень кислый. Но может кто и любит. Я это отмечу.

5
Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com