April 14th, 2014

Inna

Треска с соусом из красных перцев. И мои помощники на кухне

Очень часто делаю этот соус. Под него подойдет любая плотная рыба с белой мякотью. Блюдо вполне самодостаточно, не требует никакого гарнира. Но, думаю, для тех, кто очень любит гарнировать, сюда прекрасно подойдет и картофельное пюре, и жаренная картошка, и рис, как белый, так и бурый.
Но самое лучшее на мой взгляд, это свежий белый хлеб. Им замечательно "вымакивать" получившийся роскошный соус.
Если сделать чуть более жидкую консистенцию, то прекрасно подойдет в качестве супа.

Рыба хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Холодная (если останется), на следующий день она еще вкуснее.

10

Collapse )