?

Log in

No account? Create an account

January 11th, 2014

Как утверждают многочисленные источники, чечевица всегда считалась едой бедняков - дешевле, пожалуй, ничего не было. А  накормить фунтом чечевицы можно было целую семью! Только я вот что-то не припомню, чтобы мы при всей советской голодухе ee ели - не наша была еда.  Первое неизгладимое воспоминание о чечевице у меня осталось со времени, когда я была студенткой.  Нас пригласила тогда к себе домой одна знакомая из ГДР-овского посольства, меню состояло из катрофельного салата на закуску и мерзко выглядящего бурого месива на горячее. Примиряли с ним лишь невиданные длинные, тонкие и немыслимо ароматные сосиски, которых полагалось по паре на порцию - с такими что угодно можно было съесть.
Вот бывает же несоответствие внешнего вида и вкуса! Еда на поверку оказалась божественной, все приглашенные, поначалу сидевшие с вытянутыми лицами, ели и не могли наесться. Долго я потом вспоминала слегка кисловатый вкус, неожиданный и приятный...
Сама я стала ее готовить относительно недавно, уже живя в Южной Америке, где чечевица популярна и любима, но там  другоe  приготовление и другой вкус.
И тут вдруг на днях дочка заcкучала по Парижу, где прожила год "настоящей француженкой". Еда, как известно, главный раздражитель чувств при ностальгии. Ну и пошли воспоминания "где был, что ел, кто доставал питье" (c). С придыханием стала описывать еденную там не раз чечевицy с колбасками, заправленную уксусом... Уточнила, что не с сосисками, а с толстенькими мясными колбасками, которые нарезают кружочками и раскладывают по тарелкам.

linsen

Ну, а мне лишь того и надо (сама давно мечтала!). Навела, где надо, справки, определила, что речь шла о Saucisse de Morteau, сгоняла в Galerie Lafayette - чутье меня не подвело, лежали и ждали меня там, красавицы.

Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com