October 19th, 2013

trio

В индийском стиле

А почему бы и нет - для разнообразия?
Знакомства с индийской кухней я специально не искала, но его практически невозможно избежать в Лондоне, а еще во время винной ярмарки в Дюссельдорфе, если вовремя не зарезервируешь место в одном из близлижащих японских ресторанов (Дюcсельдорф - самый японский город в Германии),  оставалось довольствоваться "индийцем" прямо напротив гостиницы. Так вот и познакомились. И почти подружились.
Сложного, собственно, ничего нет - важны ингредиенты. И для начинающих умеренность в их использовании, это понятно.
Я тут не удержалась и купила ножку ягненка. Мясо розовое, нежное, совсем без жира! Запекать такое бесполезно, для плова тоже слишком постное, привычное "потушить" не имело смысла - чего уж там тушить!
И шпината купила, как всегда, 2 больших пучка - с ним я всегда найду, что приготовить!
Спрашиваю мужа, какие у него мысли  насчет ужина. Говорит: все, что угодно, кроме рыбы (на обед ел). Ну, я ему и устроила полный контраст! И настолько удачно, что решила поделиться.

lamm curry

Collapse )