February 7th, 2013

Marina

Лопатка молодого барашка с мангольдом

Приближается  отъезд и опять начинается ломка, прямо-таки раздвоение личности: ужасно не хочeтся уезжать из Берлина, но при этом мечтаю о Буэнос-Айресе!  И то же самое происходит в обратном направлении. Наверное все дело в том, что  не получается досидеть  на одном месте до того момента, пока "экшн" и "драйв"   превратятся в рутину - в самый неподходящий момент приходится срываться, мчаться, перестраиваться, вспоминать подзабытые  реалии, язык, имена и лица. Но винить некого: сама ведь придумала такой "дуальный" образ жизни! Правда, по моей схеме предусматривалось полгода там и столько же здесь, а не бесконечные марш-броски между континентами...  Понятно, что при таком раскладе покой мне только снится. А мужу моему даже и не снится. В том смысле, что он и по ночам кует планы и строит схемы. И с утра меня чуть ли не каждый день ждет сюрприз.

Это "оправдательное" - куда пропала и почему не писала.
 

Еду, конечно, никто ни при каких условиях не отменял, так что готовила, да. Многое, к сожалению, не удалось даже сфотографировать. Но то, что хоть как-то получилось, буду потихоньку выкладывать

Несомненными фаворитами в последнее время у меня были почему-то баранина и кролик. В основном "рецепты без рецепта", когда имеется лишь общее представление о том, что бы хотелось видеть на столе сегодня на обед/ужин - пасту с соусом, запеченное мясо с картошкой и салатом или тушеное с какими-нибудь овощами, а набор и количество ингредиентов  колеблется в зависимости от их наличия и по усмотрению "шефа"   Т.е. никакой скрупулезности и полная свобода творчества.
Этот рецепт как раз такой - условный. Гарнир тоже условный, но очень сюда подходящий. Да и готовится блюдо, по сути, само - надо лишь подготовить все на старте и отрегулировать вкус перед подачей. Очень удобно!



Collapse )