December 3rd, 2012

Inna

Рагу из бычьих хвостов /Coda alla vaccinara

У нас два дня был как бы катаклизм местного разлива - шел не переставая снег!
Сводки о наступлении циклона передавали, как сводки с фронтов.
Сколько км до Москвы осталось дойти циклону, сколько дворников в боевой раскраске готовы к приему снега, в каком состоянии техника (конечно, в хорошем)...
Всех автовладельцев просили  не пользоваться личным транспортом.

B итоге, снег, как всегда, выиграл, а остальные, как всегда, в ж....... ну, понятно, где.
Теперь все дружно тает, да еще как дружно! Хлюпаем и ходим по колено в воде. Где они, эти дворники, и где та техника, ау!
Собаки мои приходят по уши мокрые, хотя и в спецкомбезах, значит, воды очень много.
Уже третий день пугают большим минусом, который так-таки еще не пришел.

А посему, питаться надо плотно и питательно.
Отсюда и самое настоящее зимнее блюдо, рагу.
Итальянцы утверждают, что рецепт был известен еще в Древнем Риме и дошел до нас почти без изменения.



Collapse )