September 27th, 2012

Marina

Севиче из курицы - Ceviche de pollo

Дюкановкам и дюкановцам, а также всем любителям волшебной травы кин-дза-дза.

Случаетcя ли у вас, что остается несъеденный кусок жареной, вареной или запеченной курицы? У меня - регулярно.
При этом больший протест, чем приготовленная накануне ничем не приукрашенная курица из холодильника, у меня вызывают разве что лежащие в холодильнике помидоры.
Вчера как раз не рассчитала силы: одолела половинку цыпленка табака (да), вторую надо как-то спасать. Моя любимая хвостатая помощница откликнулась бы всей душой, но у нее строгая диета, я ей корм на весах взвешиваю, сверх нормы ни-ни. Нет бы мне кто такое доброе дело сделал,  так нет же - сама на раздачe стою!
Впрочем, я отвлеклась.
Вот, что у меня вчера получилось.



На следующий день попробовала, и оторвать меня и за уши было невозможно, да никто и не осмелился бы.
А поступила я предельно просто, при этом чисто по наитию и исходя из того, что было в холодильнике.

Collapse )