?

Log in

No account? Create an account

June 11th, 2012

Где меня столько времени носило - и не спрашивайте, рассказывать долго. Я уж лучше как ни в чeм не бывало, не оправдываясь, приступлю к делу.

Блитва  многим знакома из поездок по Хорватии - она  там непременный атрибут любого обеда или ужина. Чаще всего в виде гарнира к рыбе или мясу с гриля. Для нас блитва (она же мангольд) - продукт эткзотический, а для местного населения она чуть ли не главный овощ!
Блитва на самом деле универсальна. Её нейтральный вкус с легкой горчинкой и ароматом свекольной ботвы не перебивает вкус основного продукта, а лишь оттеняeт его.
Ну и польза для здоровья от нее немалая. В первую очередь она, как и все листовые овощи, очень низкокалорийна: всего 20 ккал на 100 г готового продукта! А ещё она богата клетчаткой, калием, магнезием, железом и витаминами K, A, E, C. В общeм - кладезь.
Мангольд растет конечно, не только в Хорватии - он по всей Европе распространен. Только вот в России он почeму-то никак толком не приживется. Так что налегайте на полезное хотя бы в отпуске!
А если повезет добыть мангольд не уезжая далеко от дома и не по цене билета на самолет, то вот вам рецептик - можно под него помечтать о вечерах на берегу моря.




Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com