?

Log in

No account? Create an account

January 28th, 2012

Давно хотела сделать фаршированные куриные окорочка от дедушки Ги Жедда. Рецепт давала Ника.
Но по рассеяности ( так холодно, что мозги  в застывшем состоянии),  вместо того, чтобы вынуть только кости из ног: аккуратно сняла кожу, срезала все мясо и...оценив результаты своей деятельности, не совсем круто, но поменяла свои планы.
Сделала из фарша колбаски, слегка переделав рецепт.
Когда-то и сама делала куриную колбасу, варила, положив фарш в кожу от целой курицы, а потом завернув  в холщовую салфетку, и после остывания помещала ее под гнет.
Идея от Ги Жедда и Ники - просто потрясающая.
И получилось вот что, о чем ничуть не жалею.




Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com