July 29th, 2011

Inna

Гратен из цветной капусты

Можно было бы сказать и  запеканка. Но я под этим названием признаю только творожную,  никакое другое сочeтание на язык не ложится. А гратен -  это всего лишь запеченное в духовке блюдо, посыпанное сыром или сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка.  К тому  же
pецепт  французский -  люблю эту кухню!
- так что "гратен" как раз к месту.

Блюдо легкое  в приготовлении, совсем не обременительное  в летнюю жару, очень вписывается по сезону - уже  цветная капуста нового урожая появилась, ну и блендер здесь снова очень кстати.


Collapse )